北京
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据咖门消息，在快餐、便利店流行的24小时营业模式，今年流行到了茶饮圈。此前，霸王茶姬打造“24小时营业门店”的消息，在行业里引发了大量关注。随后喜茶也宣布广州、深圳两地多家门店开启24小时营业制。在社交平台搜索会发现，一线大品牌如蜜雪冰城、古茗、茶百道等，都有24小时营业门店。而一些中小品牌，比如贡茶、吕小哥，蜜城之恋等，也有24小时门店的尝试。
从行业整体看，奶茶门店延长营业时间已经成了普遍现象。根据美团外卖所提供的数据，今年第二季度平台上奶茶门店的平均营业时间超过12小时，其中超过16个小时经营时长的奶茶店数量同比增长12.5%。咖啡和茶饮越喝越晚，说明咖啡因耐受度提高，人们真的把现制饮品当成一个日常刚需。但调查发现，凌晨后的生意存在很大的不稳定性，以及季节性。对于品牌方来说，如果作为一种增加品牌好感的策略，主打趣味、陪伴和温度传递，一个城市选择少量门店尝试，是完全可以的。
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