辽宁
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茶头，又称黄片、茶枝、茶梗。是从毛坯茶上拣下的叶梗，含有粗叶，黄叶等。
初次烘焙完成的“毛茶”，粗枝大叶跟嫩芽还未分离出来，不适合销售。需要再进行“挑选—再烘焙”二道工序才能成为“成品茶”。茶头，就是在“挑选”环节产生的。
茶梗是茶叶的一部分，是必不可少的一部分，茶叶能喝，茶梗自然也能喝。茶梗中含有较高的氨基酸、茶氨酸，可以提升茶的香气和茶汤的鲜甜度。
茶梗中的茶多糖与矿物质含量较少，内含物丰富度不如芽叶，但非酯型儿茶素含量较高，苦涩味相对较低，不溶性的粗纤维含量也相对较高。
单丛茶头冲泡时，茶味会比成品茶要淡，耐泡度也不如成品茶，但是成品茶有的香味、韵味它一样拥有。茶头是否有香味和韵味，取决于成品茶的质量。如果成品茶质量本身就差，那么茶头泡出来也是不怎么样的。单丛茶头有火味，会轻微带点苦与涩。
单丛茶头，尽量购买一些有焙火的，黄叶占比高的。
单丛茶头还可以用来做枕头、祛除杂味异味、祛除新房装修异味、新车的味道、做奶茶、做茶叶蛋等。
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