2022我国肉类食品消费总量人均升至118公斤

2022我国肉类食品消费总量人均升至118公斤

中国人吃的肉类食品包括畜肉、禽肉、水产肉等。

畜肉有猪肉、牛肉、羊肉、杂畜(兔肉、驴肉、马肉、骆驼肉)等。

禽肉有鸡肉、鸭肉、鹅肉等。

水产有鱼、虾、蟹、贝肉等。

当前，我国年度肉类食品消费总量主要参考猪肉、牛肉、羊肉、禽肉、水产等，其余品类数量很小，此处忽略。

一、猪肉消费总量

2022年我国猪肉产量5541万吨，同比增长4.6%，世界第一；

进口猪肉175.8万吨，同比下降52.6%，出口猪肉2.7万吨，同比增长51.3%；

国产和净进口合计5714万吨(占世界总量的50%多)，人均占有40.47公斤。

二、牛肉消费总量

2022年我国牛肉产量718万吨(自给率从2013年96%下降到73%)，同比增长3.0%，世界第三；

进口牛肉269万吨(从2013年我国进口29.4万吨出口5.87万吨开始，就正式成为牛肉净进口国，2018年突破100万吨，2020年突破200万吨，预计2023年将突破300万吨，10年时间增长10倍)，同比增长15.3%，超过猪肉成为进口肉类食品第一大品种。出口近乎零；

国产和净进口合计987万吨，即将突破1千万吨，人均占有7.0公斤。

三、羊肉消费总量

2022年我国羊肉产量525万吨，同比增长2.0%。世界第一；

进口羊肉35.8万吨，同比下降12.8%。出口1607吨，同比下降19.2%；

国产和净进口合计555万吨，人均占有3.97公斤。

四、禽肉消费总量

2022年我国禽肉产量2443万吨，同比增长2.6%，世界第二；

进口禽肉131.6万吨，同比下降11.0%。禽肉出口63.2万吨，同比增长17.1%。禽肉制品出口35.0万吨，同比增长15.9%；

国产和净进口合计2476万吨，人均占有17.54公斤。

五、水产肉消费总量

2022年我国水产肉类总产量为6869万吨，同比增长2.7%，世界第一；

食用进口量为437万吨，同比增长20.6%；食用出口量为389万吨，同比下降1.2%；

国产和净进口合计总量6917万吨，人均占有50公斤。

综合以上，

2022年我国畜禽肉消费总量9732万吨，人均占有68.93公斤。水产消费总量6917万吨，人均占有50公斤。两项肉类食品消费总量合计为16649万吨，人均占有118.93公斤，相当于人均每天占有0.65斤肉类食品。当然，118.93公斤这是理论数量。实际消费量，还要剔除浪费等各种因素。