黑赋予了夜神秘,人赋予了夜动感,爱赋予了夜温暖,世界赋予了夜无尽的可能。夜生活的本质应该是放松的,当夜幕降临的时候,每个城市都流转着风情万种的夜之风景。虽然黑夜没有白天那么的明亮,但是却有白天所不及的透明,暗含着比白天更加真实的情愫。轻松、丰富的都市夜生活已成为都市白领休闲、放松主要方式,更将夜生活演绎的越夜越美丽,越夜越精彩。
白天不懂夜的黑,更不懂夜的美。 每当夜幕降临,街灯亮起、霓虹闪烁,城市才渐渐苏醒。人们离开工位、走出写字楼,除却了白天的匆忙和紧张,放慢了脚步,属于夜晚的生活才刚刚开始。
车水马龙的街头,响起了动感的音乐;烟火缭绕的大排档,刺激着饮食男女的味蕾;激情涌动的酒吧,撩动青春的荷尔蒙;温情脉脉的小酒馆,流传着诗和远方的故事。在夜幕的笼罩下,城市终于卸下了白天的包袱,显露出它鲜活的真性情,或市井江湖、或活力四射、或文艺浪漫……
有没有夜生活,不仅是看一座城市好不好玩的标志,甚至也成为了衡量其经济是否发达的标尺。尤其是近几年来,各大城市纷纷亮出了“夜经济”的底牌,一争高下。还有各种“城市夜生活指数排行榜”,也把这种讨论逐渐推上了高潮,雌雄与否,各有分说。
一座城市有没有夜生活,去看看他们对待夜宵的态度,便可见分晓。夜宵虽然是“编制外”的一餐,却承担着最重要的角色,它的作用不仅在于填满空空的胃,更要抚慰人们疲乏的心灵。
作为中国夜宵文化的发源地,广州深谙一份夜宵的温情之道。一碗生滚粥,一直等你到后半夜。夜幕中,暖灯下,一锅白粥被小火温吞吞地熬着,只待饥肠辘辘的食客一声召唤,便咕噜咕噜地沸腾起来,再点缀上海鲜、鱼肉、猪肝等精致食材,仿佛要所有温情都融进粥里,用简简单单的温柔,温暖你的脾胃,也抚慰你的情绪。
如果广州的夜宵胜在温情,长沙的夜宵则热情似火,恨不得把最好的滋味全盘托出。口味虾、口味蟹、口味甲鱼、口味嗦螺……一整个“口味天团”,排列在夜宵的菜单上,从不担心你挑花了眼。“口味”,是一种什么味道?估计,最熟练的老师傅也说不清,但要够红、够辣、够香,把湘菜的香辣味,在夜宵锅炉中翻滚到极致,让你在夜晚达到味蕾享受的高潮。
重庆、成都的夜宵,当然是被火锅承包了大半片江山。一伙人围炉而坐,麻麻辣辣,沸腾到天明。一碗炖得绵软的蹄花,混着乳白的汤汁和雪豆,是天府成都给你最实在的关爱;一份烤得麻辣鲜香的脑花,则是江湖重庆生猛得热烈的表白。
就算是在被认为“没有夜生活”的北方城市,夜宵也从不缺席。东北人,“一天三顿小烧烤”,只有作为夜宵的这一顿才是真正的主角。伴着夜色与晚风,畅快撸串也好、称兄道弟也罢,总之,“没有什么是一顿烧烤不能解决的”。到了西北,兰州的烤肉也毫不逊色,“两瘦夹一肥”,齐齐码在碳炉上滋滋冒油,再抹上一层红通通的辣子,把嘴张到最大,一串撸不停,论把算钱,是西北人的豪迈。
相比于南方的温情与精致,北方夜宵吃的是一种浩荡豪爽。不论是谁,都经不住一份夜宵的诱惑。黑泽明说:“白天吃东西是补益身体,晚上吃东西是补益灵魂。”一个个夜宵摊,就自发充当了城市的“深夜食堂”,带给都市人最简单直接的慰藉。
如果说,夜生活的一半是属于肠胃的,那么另一半则属于灵魂。因而,城市的夜晚也有着双重气质,一半是热腾腾的市井烟火,另一半则是灯红酒绿的浪漫。
城市的浪漫气质,首先在于夜幕降临、灯光亮起的一瞬间,姗姗而起。这浪漫,让上海变成“夜上海”,不管是十里洋场的灯火辉煌,还是弄堂小巷里暖黄的星火点点,都是留在人们心底里的那抹温柔。长沙变成了一座“星城”,每当橘子洲头、湘江边上升起一簇簇烟花,几十万人一同仰望天空和梦想。西安成了一座“大唐不夜城”,夜幕和灯光掩盖了城市中坚硬钢筋混凝土,梦回长安。
在城市绚烂的灯光之中,总有那么几盏专为安抚灵魂而亮,街道角落里的小酒馆,让喧嚣的城市多了一个安放诗歌与梦想的角落。成都小酒馆,让居住在成都的当代艺术家们有了一个小小的根据地,他们在这里开始了自己激情燃烧的岁月。北京后海,也曾走出不少民谣和摇滚歌手,安放了不少文艺青年漂泊的灵魂。
夜晚的浪漫,不只因为它绚烂的灯光和笙歌夜舞,更在于人们心底里对生活的热情,变成了日常细微处的诗意。去夜晚的街头走一走,在江边携手散步的情侣,卖唱的街头艺人,无不在诉说着城市的温情故事。
“越夜,越有机”,是广州流传的一句粤语,意思是“越到夜晚,越有活力”。而夜晚的活力,来自生活本身的热烈。
作为全国最早开放的贸易港口,广州近代以来经济发达、生活殷实,自然就成为了“国内夜生活文化发源地”。广州在上个世纪80年代,诞生了全国第一家夜间音乐茶座、第一个灯光夜市……转眼40年,广州夜生活如今“活力”依旧。
虽然卡拉OK、音乐茶座逐渐退出夜场舞台,但随着时代变迁衍生出更多“夜玩”方式,登山赏夜景、逛夜市、泡酒吧、看演出……丰富的夜生活,不仅演化出了广州这座城市独特的风土文化,也带来了丰厚的经济效益。
城市夜生活,与经济发展脱不开干系。在古代经济最发达的时候,夜生活也应然而生。唐朝诗人王建的一首《夜看扬州市》写出了当时夜生活的盛况:“夜市千灯照碧云,高楼红袖客纷纷。如今不似时平日,犹自笙歌彻晓闻。”到宋朝,解除了宵禁,则更甚之。如今,又诞生了“夜经济”这个词,各大城市都赋予了“夜生活”更多的期待。
近几年来,各个城市都在持续发力,从文化、艺术、旅游等领域丰富城市夜生活,挖掘城市夜生活的潜力。夜晚的活力,正在被渐渐释放出来,我们的夜生活也有了更多选择。“越夜越有机”,对于城市来说,“机”是经济文化的活跃;于城市里的人而言,是生活的回归,是热情的释放……
如今,夜生活早就不只和夜店、蹦迪划等号,随处可见的娱乐场所、食肆、公共空间,使得各个年龄段、兴趣爱好、消遣方式各异的人们,都能在夜里寻得慰藉与自由。老年人,不只有下象棋、跳广场舞,也可以参加夜跑、看展览。年轻人,也不只有蹦迪、宵夜,下了班去看演出、逛夜市特色街区,正在形成一股潮流。
夜生活的意义,更在于得到一段闲暇的时间,消除白天累积的疲劳,以轻松的心情,迎接新的一天,你生活的城市,有夜生活吗?
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