山东
立春有几天了，心细的朋友们也都应该发现了，天气在渐渐变暖，虽然看起来春天渐渐变暖。但立春时节，乍暖还寒，天气难免也会有倒春寒的时节，这时候，我们就要适当的调节我们的三餐饮食。
在春天，天气比较干燥，容易出现上火的情况，适当的喝一些粥或者汤，能够起到滋阴养肝的作用，并且可以补充体内水分，能够有效预防上火，另外还可以加快胃肠道的蠕动。春天我们饮食趋于清淡少吃辛辣的食材，对身体也会更好，今天，就和大家分享一款适合春天的汤羹，滋润养肝，做法超简单，快试试吧！
所用材料：银耳半朵，红枣几粒，红豆半杯，百合少许，蜂蜜少许（也可以不放）。
做法步骤：
第一步：银耳充分泡发，撕成小朵洗净备用。在这里我们着重说一下银耳，银耳性平，非常适合春天，也非常适合火旺、身体燥的人吃。银耳中含有天然的特性胶质，它对我们有的滋润作用。而且银耳中所含的膳食纤维很高，可以促进肠胃蠕动，有助于消化，还可以提高免疫力，身体免疫力较差的人，日常适当吃银耳是很有好处的。北方的春天干燥易上火，多吃点银耳是非常好的。
第二步：这道汤羹中还用到了红豆、红枣以及百合，这3种食材都很适合春天的滋补，春季养肝多吃甘少吃酸，大红枣就是很不错的甘味食材。而春天我们多吃一些红豆，可以更好地促进肠道排毒，清心火、养心补血。百合也是很适合春天的一种食材，清火润肺，它们互相搭配，营养相得益彰，非常不错。
第三步：把锅里放入银耳，再把洗净的红枣、红豆以及百合全部放入锅里。
第四步：加入适量的清水，我用的是电压力锅，选择预约或者直接煮都很不错，可以不要用费时就能吃到软糯的汤羹，比砂锅要省事很多。选择煮粥键，等待即可。
第五步：用电压力煲煮好的银耳汤一定不要急于出锅，煮好后焖10分钟，银耳汤就会非常好喝，有超级多的胶质。煮好的汤羹浓稠好喝，在喝的时候可以加入一些蜂蜜来调味，如果是老年人吃，则建议不要加入蜂蜜，防止糖分过高。蜂蜜时春季很不错的养生食材，可以适当的吃一些对身体有好处。
第六步：这样一碗汤羹，是春天最好的滋补汤，俗话说：春天一碗汤，不劳郎中帮。你也赶紧试试吧，现在知道也不晚。
峰儿话语：
1、选择好的银耳，冷水或温水泡发，把银耳撕的碎一些，银耳撕得越碎出胶越多！
2，煮银耳汤最好在砂锅、电饭锅或电压力煲里煮，一定不要用铁锅煮，会氧化。
3，用电压力煲煮好的银耳羹不要急于出锅，再焖一阵子钟，这样煮出的银耳羹更软糯，口感也更好。
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