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导读
春节期间南方的天气还是挺冷的，尤其是最近又开始降温了，过年大鱼大肉大家都吃腻了，反而更喜欢吃点新鲜的玩意。
比如在家里煮个火锅吃，春节期间去外面餐馆吃火锅往往价格会比较贵，而且需要排很长时间的队，一点都不划算，与其去外面吃，不如买包火锅底料在家里吃。
江西女子李秀英便是如此，觉得春节去外面餐馆吃顿火锅不划算，于是李秀英便去超市买了食材，一家四口晚上居家吃火锅。
李秀英准备了18种火锅食材，总计花费不到80元，比去餐馆吃火锅便宜了一大半，而且味道很不错，一家人都很爱吃。
李秀英将自己吃火锅的图片晒在了朋友圈，网友们看后点赞评论道：“还是江西人懂吃，这么多食材花费不到80元，真是节俭小能手啊。”
到底李秀英一家4口火锅吃了哪些食材呢？我们一起来看看吧。
想要火锅味道好，最主要便是火锅底料要好，李秀英选的是海底捞牛油火锅底料，虽然比其他的贵一点，但是口感有保证，一包150g的火锅底料花费了6.9元。
另外一边便是白汤清水，虽然买了一个鸳鸯锅，但江西人爱吃辣，白汤清水大家都不爱吃，如果中午剩下了骨头汤倒是可以放入其中。
火锅底料的味道选好了，今晚的菜品口味也就差不到哪里去了，为了让菜品更有味道，李秀英还准备了一碗火锅蘸料。
将蒜头切蒜放入碗中，加入少许食用盐，生抽，小米椒，蚝油，油辣子，老干妈，葱花和香菜，将这些调料拌匀，吃的时候在加入一点火锅汤汁搅拌均匀即可。
有了火锅底料之外，火锅丸子自然是必不可少的，李秀英准备了鱼丸，虾丸，撒尿牛肉丸，蟹肉棒，冻豆腐，芝士年糕，千页豆腐，蛋饺等近18种各种火锅丸子食材。
这些火锅丸子食材都是在超市买的，6.99元一斤，冰柜里每一种火锅丸子，李秀英都拿了一点，购买了2斤，够一家4口吃了。
李秀英很爱吃蛋饺，金黄色的蛋饺5块钱一盒，里面有10个，表皮是鸡蛋，里面包裹的是玉米肉馅，吃起来香甜爽口，很是美味。
吃火锅还是得有肉的，李秀英不喜欢超市冰柜里的那种羊肉卷，喜欢买新鲜的肉放在冰箱里冷冻，然后吃火锅时便拿一点出来用刀切成片，这样切出来的羊肉卷更加美味。
除了丈夫爱吃羊肉之外，李秀英和孩子更喜欢吃素菜和丸子，切了一盘羊肉，总计加起来不到半斤肉，大概花费了15元左右，算是此次吃火锅的食材中最贵的一种。
毛肚也是吃火锅必备的食材，李秀英选用的是素毛肚，虽然口感比纯毛肚差一点，但是价格实惠，吃起来没负担。
芋头是李秀英孩子爱吃的火锅食材，每次吃火锅时，孩子都闹着要吃芋头，李秀英在网上买了一包切好的冰冻芋头，每次吃火锅时便拿一点出来，不需要解冻，耐存储，非常的方便。
鸭血是李秀英一家四口口都很爱吃的火锅食材，2块钱一盒，将鸭血清洗一下，然后用小刀切成块状，将其放入到辣锅里，鸭血非常的吸味，而且久煮不坏，不需要担心煮着会消失，也不需要担心不入味的问题。
金针菇是李秀英爱吃的火锅食材，将金针菇的头切掉一点，然后掰开放入清水中，加入食用盐浸泡半小时，便可以去除农药和其他的杂质，吃起来更加安全卫生。
黑木耳，腐竹，香菜，空心菜，上海青，娃娃菜，黄瓜，土豆，千张等各种火锅食材放在辣锅里吃起来都很美味。
春节期间吃腻了大鱼大肉，在家里煮个火锅吃，大家反而更喜欢吃青菜，居家吃火锅不仅吃得食材更丰富，分量更足，而且价格更实惠，在寒冷的冬天里，一家其乐融融吃火锅还是很开心的。
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