传承溯源百年茶路 品武夷瑞苑岩香茗

一杯中国茶，初品色香味，再品精气神。茶文化作为中国历史长河中独有的底蕴，绵延数千年。“年年春自东南来，建溪先暖冰微开。溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽”，武夷岩茶作为中国茶的代表更是让人回味无穷。
2005 年，武夷山被评为“中国茶文化艺术之乡”。2006 年，武夷岩茶（大红袍）制作技艺经国务院批准，被列入第一批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，是所有茶叶制作工艺中唯一获此殊荣的茶类。武夷岩茶具有绿茶之清香与红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶闻名世界的背后，是一群不畏艰辛、勇于开拓、兼收并蓄、潜心专注的制茶人的智慧结晶。作为武夷岩茶手工技艺传承人，福建省林瑞苑茶业有限公司创始人林龙勇以“匠心传承百年制茶工艺”为己任，守正开新，寻味茶道。他时刻不忘做武夷岩茶的初心，一心一意，精益求精，坚守品质，坚持传承，始终专注于茶行业与专业的发展。

百年传承 状元之茶

极尽粗粝的丹霞岩体，浸润在山间溪涧和雨雾里，生出层层叠叠的青苔、野草、灌木和茶园，将粗犷与清秀结合得这般完美。福建岩茶，因为“岩岩有茶，非岩不茶”而得名。福建岩茶属于半发酵的乌龙茶，以岩骨花香的独特岩韵著称。武夷岩茶自唐宋以来即为贡品，千百年来长兴不衰。武夷岩茶名丛之首——大红袍，更是久负盛名。据悉，武夷岩茶（大红袍）制作技艺源于明末，成于清初，经历了上百年历史的技艺传承，兼容并蓄，博大精深。林龙勇与茶的渊源很早就开始了。

1993 年，林龙勇考入福建农学院的茶学专业，他师从张育松、郭素枝等著名茶学专家，孜孜求学，对于“茶”有了深刻的认知知识储备大大提升。通过一步步地学习，与不断研究、精进工艺的身体力行，在积累了大量宝贵的实践经验后，林龙勇于 1997 年开始独立制茶，并与几位好友先后创立了福树茶叶研究所和茶业有限公司，一心一意，躬耕二十余载。
清末民初制茶专家林宏德创立林瑞苑，是最早的“海上茶之路”参与者之一，以重商誉、讲品质成为闽南茶商中的佼佼者。

2019 年，作为林氏后人，林龙勇怀揣着对传统茶艺的尊重与坚守，积极响应国家号召，开启了对林瑞苑茶业的振兴，忠于继承传统，立于特色创新，力创百年辉煌。在林龙勇的带领下，林瑞苑先后获得了多个专业奖项，其中包括含金量最高的“天心杯斗茶节”状元肉桂。
2020 年林龙勇被推介为武夷岩茶行业领军品牌人物。
2021 年 , 他又获得 ( 高级 ) 农艺师资格证书。

回首做武夷岩茶的数几十年来，林龙勇每一步的发展都离不开对高品质茶品的追求，不断精益求精，坚守传承，迎合了林瑞苑这一百年商号的宗旨——“正岩纯料，技艺传承”。

品质坚守 匠心品牌

传承老字号，是机遇也是挑战。能真正延续这一老字号，也为了不辜负行业对武夷岩茶的信任，林龙勇始终坚守着最传统的制茶工艺，传承着武夷岩茶和百年茶技艺，尤其是茶原料的质量上，始终坚持采用最天然的正岩纯料。公司的茶园基地位于武夷山国家森林公园，拥有最原生态的环境，其土壤以风化岩和砂砾岩为主。

武夷岩茶的生长环境是极具特殊性的，多生长在谷壑、岩凹、涧坑之间，在常年云雾缭绕，雨量适中并且湿度、日照少的环境下才可以更好的生长。同时其生长对土壤还有着一定的要求，武夷岩茶生长的土壤大部分介于烂石与砾壤之间，可以保证茶香的品质。经过多年积累，林瑞苑在武夷山景区内承包了十几处超过百亩的茶园二十多年，拥有自主坑涧、正岩山场将近百亩，包括了牛栏坑、流香涧、宝国岩、莲花峰和燕子峰等核心产区。茶园不但核心产区面积大，而且始终坚持传统工艺制茶，采用的也是自然农法加益生菌发酵追肥的纯有机管理模式，为的就是保证优质的原料和产量，打造真材实料的传统正岩茶。从选址开始，茶青诞生之初就具备了别具一格的风骨，再辅以最繁复、最精妙的制茶工艺，激发茶的内涵物质，岩骨花香的武夷岩茶正是林龙勇追求极致的见证。

此外，在采制技术上他也有一套严格的标准。首先，把挑选的叶子送进厂之后要进行及时地筛选和剔除杂质，在保证芽叶的质量和色泽的前提下，还要进行采摘、挑青、倒青摇、做青炒（杀）、青揉捻、抢水焙、初审归堆、揀剔、走水焙、筛分、匀堆、复审复焙、复筛再到最后的分装箱、分装，数十道工序，每一道工序都按照最严格的要求来做，带给客户保质保量的纯正武夷岩茶。同时聘用最资深的品质团队对茶进行品鉴，专业的审评方法对茶叶的内质及加工进行点评，最终得出真实客观的评价，一遍一遍审评提质技。再辅以教授级别的茶艺师，在他们专业的指导下，条紧匀整外形俏、韵显味醇，最终形成独具特色的林瑞苑岩茶，带给客户最极致的茶体验。 采用最优质的传统正岩纯料，在茶叶与热水的冲泡融合下，茶烟升起，茶香袅袅，饮下一口，暖人心脾，沁人鼻香。

由林瑞苑茶业打造的纯正武夷岩茶，牛栏坑肉桂、正岩肉桂、水帘洞大红袍等 10 个系列品牌，产自最优质的产地，无论是储存和味道都有着很大的优势。在 20 摄氏度下，武夷岩茶可以储存一年以上，并且泡出的水更加的浓厚醇正。茶叶的外形均匀且饱满，色泽油润，泡一壶纯正的武夷岩茶，叶底鲜活明亮，软亮匀称，叶厚而不失温润。茶汤橙黄透亮，并散发浓厚的岩骨花香，入口香气霸道，回甘迅猛，具有独特的“岩韵”，令人回味无穷。武夷岩茶茶品在市场上得到了广大乌龙茶爱好者的喜爱并被广泛收藏。“以品质站稳脚步，以真诚对待客户”，是林龙勇让武夷岩茶早已在发展中潜移默化地继承了“林瑞苑”老字号的精神品质。

守护推广 再创辉煌

在林龙勇的带领下，林瑞苑茶业一步一个脚印向好发展。2019 年，林瑞苑的正岩茶作为北京世园会专用茶品牌，得到了大家的信赖，并通过了多项产品企业标准认证，被荣选为中国茶叶行业最具影响力品牌。2020 年 3 月，林瑞苑获评“中国 315 诚信品牌”称号，并被相关部门给予了重点推广与宣传。

守正创新，传承发展。身为国家评茶师，林龙勇在茶的发展上以不断精进的生产技术振兴传统茶业，以不断进步的运营理念探索茶业的发展和转型。
2017 年 11 月，林龙勇带领团队斩获武夷山天心村斗茶赛水仙银奖；
2018 年 11 月，他获得武夷山天心村斗茶赛肉桂银奖；
2019 年 11 月，他又率福树团队获武夷山天心村斗茶赛（肉桂状元）殊荣；
2020 年 11 月，经过专家认证，林龙勇被评选为武夷岩茶行业十大领军品牌人物；
2020 年 12 月林龙勇取得国家高级农艺师职称；
2021 年3 月，林龙勇取得武夷岩茶传统手工制茶技艺传承人资格认证，并获得证书；
2021 年 8 月，林龙勇成为茶业考评员；
2021 年 11 月，他凭借“林瑞苑大红袍”工匠技艺被认定为“老字号工匠技艺传承人”；
2021 年 12 月，他成为首届武夷岩茶省级技艺传承人研习班特邀老师；同年，林龙勇被聘任为福建艺术职业学院客座老师，为青年茶人制茶实操工艺进行指导，助力武夷岩茶制艺的传承，也进一步推动了武夷岩茶文化的宣传与推广。

在多元化人才评价体系——茶叶烘焙专项职业能力考核规范过程中，他始终积极参与行业赛事及活动 , 推动“以赛促学、以赛促教、以赛促创”的传播理念。
2022 年 1 月，他受邀参加茶叶烘焙专项职业技能考核规范制定研讨会，真正践行了“知行合一”的实干精神 , 展示了“知茶、爱茶、懂茶”的专业水平 , 为行业输送更高水平、更高素质、更专业的人才贡献力量。未来，林瑞苑将继续弘扬老一辈制茶人精神，不断展现老字号传承创新的优秀成果，弘扬老字号传承技艺的工匠精神。

“茶者，南方之嘉木”，悠悠茶香飘百年。茶与人结缘，用一杯武夷岩茶招待远道而来的客人，是对武夷山制茶人匠心最好的诠释。二十几年与茶打交道的日子，林龙勇一直沿用传统的制茶手艺和制茶工序，将心血倾注到每一片茶叶上，用一盏茶的时间，静待花开，用一朵花开的时间，看淡去留无意。“心正，意成、传承、守真”，林瑞苑作为武夷岩茶城市品牌，代表着上百年来闽北茶文化的接力、传承与创新。茶业兴，茶叶美，在这条绵延数千年的茶道，林龙勇将带领林瑞苑从这里出发，走向世界。