湖北
各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『今日小雪，应季而食，别忘了吃“冬季4宝”，提高免疫力顺利过冬！』
如果说立冬是冬季的“热身”，那么小雪就是冬季“正式上场”了，气温会大幅度降低，昼短夜长，白天会越来越短，想要保持健康，一定要多注意休息，还要多穿点衣服保暖防寒，最主要的是多吃点有营养的食物来增强体质。
到了冬天，就应该吃适合冬天的食物，像夏天的苦瓜、秋天的茄子都不要吃了，小雪要吃“冬季4宝”，都是当季的，营养丰富，价格还便宜，经常吃增强体质，提高免疫力，顺利过冬。
第一宝：红薯
红薯是公认的“长寿食品”，营养丰富，含有大量的纤维素、维生素、矿物质，可以提高免疫力。
推荐美食：【奶香红薯丸子】
准备红薯、糯米粉、纯牛奶、白砂糖、食用油。
1、红薯去皮，洗干净后切成薄片，放在盘子里，上蒸锅开水蒸15分钟，蒸熟后取出，加入白砂糖，压成红薯泥。
2、加入糯米粉、纯牛奶，揉成光滑的面团，如果有奶粉可以一小袋奶粉。把面团搓成长条，再切成小块，搓成小丸子。
3、锅里倒入适量食用油，大火加热至六成热，放入做好的红薯丸子，中火炸一会儿，炸至颜色金黄后捞出沥油，就可以吃了。
第二宝：土豆
土豆是营养丰富且全面的食物，好消化好吸收，含有大量的淀粉，可以给身体提供热量。
推荐美食：【土豆炖牛肉】
准备土豆、牛肉、西红柿、生姜、大葱、八角、香叶、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐、冰糖、豆腐乳。
1、牛肉切成大块，冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，开大火煮5分钟，撇掉浮沫，捞出冲洗干净，沥干水分。西红柿、土豆洗干净，切成大块，大葱切段，生姜切片。
2、起锅烧油，倒入牛肉块煸炒一会儿，炒至颜色金黄，下入葱段、姜片、八角、香叶、花椒、干辣椒，大火炒出香味，再加一把冰糖，炒出棕红色，给牛肉上色。
3、倒入适量啤酒没过牛肉，大火煮开后加入生抽、老抽搅拌均匀，盖上盖子炖20分钟。倒入土豆、西红柿，翻拌均匀后继续炖20分钟，开大火收汁，撒上葱花，即可出锅。
第三宝：山药
山药是延年益寿的好食材，经常吃耳聪目明，健脾胃、补虚羸，轻身延年。
推荐美食：【红豆山药糕】
准备山药、红豆、白砂糖、纯牛奶。
1、准备铁棍山药，去皮后洗干净，切成小段，用盘子装起来，放进烧开的蒸锅里，盖上盖子蒸15分钟，蒸熟后取出，加入白砂糖，压成山药泥。
2、红豆洗干净，用清水浸泡4个小时，泡软后倒进高压锅里，加入适量清水，煮开后继续煮20分钟，关火后浸泡20分钟，捞出红豆沥干水分。
3、把红豆倒进山药泥里，加入适量纯牛奶，用勺搅拌均匀。倒进一个干净的模具里，用铲子抹平，倒扣在盘子里，切成小块即可食用。
第四宝：萝卜
冬吃萝卜夏吃姜，天冷吃萝卜可以滋阴润燥，防止上火，消食下气，帮助消化。
推荐美食：【萝卜丝饼】
准备青萝卜、胡萝卜、面粉、温水、食盐、食用油、蚝油、虾皮、白糖、五香粉、鸡精。
1、500克面粉加入5克食盐、20克油，再倒入260克温水，和成光滑的面团，盖上保鲜膜饧面半小时。把面团切成小块，刷上油后继续饧面半小时。
2、青萝卜、胡萝卜去皮，擦成萝卜丝，加一勺盐拌匀，腌制20分钟挤干水分，加入食盐、五香粉、蚝油、白糖、鸡精搅拌均匀。虾皮下锅炒香，倒入到萝卜丝中搅拌均匀。
3、取一块面团，用手按扁后擀成长长的薄面片，在一段放入一勺萝卜丝馅，把面团卷起来，收口压在下面，擀成圆饼。
4、平底锅倒油烧热，放入刚好的饼胚，中小火烙一会儿，底部定型后翻个面，把两面都烙至金黄后即可出锅。趁热吃外皮酥脆掉渣，内馅鲜香扑鼻。
5、可以一次多做些饼胚，用油纸隔开装进保鲜袋，放进冰箱里冷冻保存。吃的时候无需解冻，直接放在锅上烙一烙。
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