上海
芦粟，又称芦黍、芦稷、芦穄等，属于高粱的别种。有个谜语“一棵树，高又高，浑身挂满绿绸条；砍一刀，往下倒，孩子乐得咧嘴笑”，其谜底就是芦粟。因芦粟茎秆汁液甘甜，人们常拿它与甘蔗相比。芦粟茎秆更细，外皮更光滑，多呈青色和黄色；汁液不如甘蔗多，也不及甘蔗甜。
旧时上海乡间，芦粟随处可见。在水果匮乏的年代，这种乡野的甜味可是十分难得的零嘴。崇明芦粟是闻名遐迩的特产，入口脆甜，齿颊生津。每年入夏，常会有人开玩笑：你在崇明有没有朋友，就看最近有没有人送你芦粟了。
清末诗人秦荣光是浦东陈行人，撰有《上海县竹枝词》。他对芦粟可谓情有独钟，曾写诗加以赞美：“味如甘蔗老逾甜，分别根梢手拣拈。食干更谁贪食粟，前场后圃种如帘。”并援引《府志》：芦粟，北人谓之蔗秫，老食其粟，南人至食幹。俗谓“甘蔗根上甜，芦粟梢上甜”。汁甘，性微凉，儿童食之，不病暑。
诗人沈轶刘生于1898年，浦东高桥人，早年毕业于上海中国公学国文系，长期从事报刊工作。他有一首《合欢带·芦粟》描写细致，遣词华丽，从外形到味道，不吝溢美之词：“南薰蒸翠如麻。渐青障，结成纱。约略风鬟长夏后，正芳园、乍老枇杷。东畦雨卸，琼浆箭迸，不数浮瓜。最销魂，苇衣葭带，露边烟外丫叉。粉霜闲点佩兰茶。更葳蕤、紫穗环遮。啖黍光阴炊梦短，剩黄粱旧事些些。罗繻缓解，香津始吐，禅味微赊。漫思量、上林求蔗，草棚藤架共寻畲。”
鲁迅人生的最后十年是在沪度过的，他也见识过上海的芦粟。据《鲁迅日记》记载，1928年8月21日，“达夫及映霞小姐自吴淞来，赠打粟干一把。”打粟干，是上海特有的说法；上海人还称之为“甜芦粟”，足见对它的喜欢。
20世纪20年代，鲁迅和郁达夫都已是蜚声文坛的大作家，彼此之间的交情又非同一般。郁达夫夫妇到鲁迅府上拜访，伴手礼只是一把打粟干，现在想想有点不可思议。这可不是送给小孩的，那时鲁迅和许广平的爱子海婴尚未出生。其实当年在上海给朋友送芦粟毫不奇怪，因为小孩爱吃，大人也爱吃。
每到夏秋时节，男女老幼痛嚼芦粟，曾经是上海街头巷尾一道寻常的风景。如今，甜芦粟仍在崇明等地广为种植，但上海大街小巷卖芦粟的吃芦粟的，几乎已经绝迹。毕竟一年四季超市里的瓜果应接不暇，从小孩子到年轻人，大多恐怕都没听说过“打粟干”。然而在时常怀旧的老一辈心中，一把芦粟当礼物的那个年代，还是有些淳朴和清甜值得深深回味的。
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文中图片均来源于网络
作者：成 健
编辑：廖且为、张 理
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