“头伏5红汤，赛过午时方”，5红指什么？该怎么做？建议了解

老话说：“小暑不算热，大暑在伏天”，小暑已过，三伏来袭，到了一年中让人热得挺不住的时节。

民间谚语《夏九九歌》这样描述三伏天：“二九一十八，脱冠着罗纱；三九二十七，出门汗欲滴;四九三十六，卷席露天宿。”

三伏天正处于“二九、三九、四九”的时期，这一时期可谓是“拭汗如出浴”，只要离开空调一会儿，就如同忍受一种“酷刑”。

炎热的天气让人体流失大量水分，容易口渴舌燥、困乏无力，严重的甚至会出现中暑现象，轻者头痛、头晕、口渴、多汗，重者皮肤灼热、昏迷抽搐，甚至会有生命危险！所以在酷热的天气里，大家一定要多喝水，及时补充水分，不要因为工作忙而忽略了防暑！

除了通过多喝水，我们还可以通过一些清凉解暑的汤品来补充水分，今天就给大家介绍一种伏天的消暑汤品——五红汤。

“五红”包括什么？

五红汤,全称五红补气养血汤,所谓五红就是五种红色的食材：枸杞、红枣、红豆、花生米、红糖，别看这几种食材看起来平平无奇，它们可都是大有来头。

红枣作为滋补佳品，素有“日食三枣，长生不老”之说。《神农本草经》赞其“安中养脾肋十二经，平胃气，通九窍，补少气，少津液，久服轻身长年”，有健脾益胃、补气养血、养血安神的功效，又因红枣有养颜补血、美白祛斑的作用，一直以来都受女性朋友的青睐。

枸杞

枸杞是药食两用的植物，煲汤煮粥都经常加入枸杞，有补肾益精、养肝明目、补血安神之功效，能温阳固本、养胃健脾、润肺止咳。

红豆

这里的红豆指的是赤小豆，它的形状长而扁，和圆润短小的红小豆都被叫做红豆，但它们两个的外形和口感是不一样的哦。红小豆的口感香甜，煮熟后会发粘，而赤小豆的口感要更硬一些，但相比红小豆，它更能达到健脾除湿的功效。

花生是生活中经常食用的坚果，口感清香，常吃能够助消化、消积食。《本经逢原》谓之“长生果”，赞其“健脾胃，饮食难消者宜之”。

红糖

红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用，也适合老人、大病初愈者用来温补气血。

性温的红糖通过“温而补之，温而通之，温而散之”来发挥补血作用，能恢复正气，提高机体免疫力，并有助改善贫血。

怎么做？

五红汤的食材虽然多，但是做法很简单，上手就会、居家必备！

1.准备红豆，花生米各30克，红枣10个枸杞子一小把，红糖一大勺备用。

2.把红豆和花生米分别清洗干净，浸泡一个小时。

3.砂锅里面添入适量的清水，分别下入红豆，花生米和红枣，开大火煮开，改成小火煮1个小时。

4.把红豆煮开花以后，加入枸杞子和红糖，转中火煮5分钟，就可以关火了，然后盛入碗中，美味即成。

适合什么人吃？

“五红汤”的几种食材都有补血安神、益气养血的功效，适合产后气血不足、贫血和常年体质阴虚的人群；但由于五红汤的活血化瘀功效很强劲，所以月经期间的女性最好不要服用，红糖中的糖分很高，所以也不适合糖尿病患者食用。

五红汤不仅是一种汤品，其实也是一道药膳，所以大家一定要根据自己身体情况来选择食用，不要盲目进补，不然很可能适得其反。

这道“五红汤”大家学会了吗？你还知道哪些夏日解暑汤品呢？欢迎在评论区留言，第一名厨期待您的分享！感谢您的阅读，祝您身体健康、生活愉快！

（第一名厨编辑：琪琪）