超级名庄非常看好的阿里高特干白，你喝过吗？

随着勃艮第酒价格的水涨船高，用霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）这两大品种酿造的葡萄酒也越来越让人难以消费。在疫情和经济低迷的双重打击下，人们越来越追求高性价比的勃艮第酒款，而阿里高特（Aligote），这个法国本土的白葡萄品种就成了热门之选，近几年它在国内尤其火热。关于阿里高特，你又了解多少呢？一起来看看~

1、阿里高特：勃艮第第 2 大白葡萄品种，高性价比，“买得起的勃艮第”

勃艮第的霞多丽、黑皮诺人们常见，也经常喝到，世界上其他产区也有很多霞多丽、黑皮诺可以选择。但是作为勃艮第第 2 大白葡萄品种，阿里高特却很少有人喝过。阿里高特是一种生命力非常旺盛的白葡萄品种，耐严寒、生长迅速、花期和成熟期都较早，适合种植在白垩土和沙质土壤上。

用阿里高特酿出来的酒，典型的特征是其香气特别舒服芬芳。酸度高、含糖量低，带有花香以及青苹果、柠檬等青色水果的香气，酒体轻盈，果味突出，清新爽脆，余味悠长，是十足的开胃酒，河边午餐、烧烤或者下午茶甜点的理想选择，是欢乐活动的完美伴奏，被人们调侃为“买得起的勃艮第”。

2、阿里高特的历史和产区

阿里高特最早于 17 世纪首次出现在勃艮第地区，与霞多丽一样，都是白高维斯（Gouais Blanc）和皮诺（Pinot）的杂交品种。因为是同根同源，很长一段时间内，它常被拿来与霞多丽比较。1937 年，随着勃艮第建立起原产地命名控制（Appellation d'Origine Controlee，简称AOC）制度，阿里高特葡萄酒也首次被认可，获得大区级勃艮第酒（Regionale AOC、Bourgogne Aligote AOC）的认证。

绝大多数阿里高特葡萄酒都是以大区级 AOC 的名义出售。但有一个产区例外，有小部分阿里高特种植在这个产区，成酒以村庄级 AOC 名义出售，这个产区就是布泽宏村（Bouzeron）。

布泽宏村位于勃艮第南部的夏龙内丘大区内（Cote Chalonnaise）。1997 年，在康帝酒庄（Domaine de la Romanee-Conti）庄主奥博特·维兰（Aubert de Villaine）和他的妻子的努力下，布宏泽村（Bouzon）被授予 AOC 的地位。在勃艮第的大约 44 个乡村产区中，它是唯一一个允许仅生产阿里高特葡萄酒的村庄。所以，来自该村的白葡萄酒，酒标上即使只标注着村庄名，没有标注品种，我们也能猜到此酒的酿制品种是阿里高特。

3、阿里高特能经得起陈年吗？

答案是能。举个例子，乐花（Leory）夫人管理的酒庄奥维那酒庄（Domaine d'Auvenay）酿制了一款勃艮第阿里高特干白（Bourgogne Aligote），曾经有人将其开瓶后的 2012 年份封瓶放在冰箱长达一个月，打开后发现其竟然再次绽放出新鲜丰满的酸度，且其坚实的酒体丝毫没有衰退，反而更加融合与平衡。

而小编在前阵子也曾喝过一款 2002 年份的查尔斯酒庄阿里高特干白（Jean Charles Lecuyer Bourgogne Aligote Blanc），时隔 20 年，口感依旧是清新爽脆，香气浓郁且复杂，结构还很平衡，余味长，酒质一点都不差，令人颇为惊讶阿里高特的陈年实力。

4、哪些酒庄看好阿里高特？

乐花 Leory，大家都知道，由“勃艮第女皇”拉露·毕茨-乐花夫人（Lalou Bize-Leroy）一手创建，是一座能与勃艮第酒王罗曼尼·康帝（Domaine de la Romanee-Conti）分庭抗礼的酒庄。在勃艮第，要说最令人钦佩的神话级酒庄，除了康帝 DRC，当属乐花酒庄，一瓶难求。

除了乐花，她还创建了奥维那酒庄。在有“勃艮第葡萄酒圣经”美誉的《勃艮第葡萄酒》（The Wines of Burgundy）一书中，奥维那被评为最高等级的“三星酒庄”，并这样评价道：“这里的酒不多，但品质惊为天人。”在 wine-searcher 公布的 2021 年世界 10 大最佳霞多丽干白榜单中，我们可以看到第一名获得者便来自奥维那，满分酒常客，平均分 98 分。该酒庄酿制的阿里高特干白，平均分也高达 93 分，非常出彩！

同样看好阿里高特的，还有康帝酒庄、科奇酒庄（Coche-Dury）、彭寿酒庄（Domaine Ponsot）等。科奇酒庄是默尔索超一流膜拜酒庄，默尔索之王，它家的酒即使是村庄级酒款也要近 2,000 元/瓶，早已晋升膜拜酒行列。彭寿酒庄则是莫雷-圣丹尼村（Morey-St-Denis）的头牌，勃艮第最贵干白前十、帕克满分酒的生产者。

未来，相信阿里高特的发展将会越来越好~