2021生鲜消费新趋势——国潮新品成消费时尚

导语：中国消费者的购物车里平均每10件商品中就有8件是国货。尤其是在90后和00后为主的新世代逐渐成长为消费主力后，他们对国货实力日渐认可，使得以国货和中国风为主的国潮消费正在变为时尚新宠，一大批国产生鲜品牌、国风设计类产品走俏。比如，新国货雪糕标杆品牌钟薛高推出的金桂红小豆雪糕，不仅原料选用桂林当季的手打金桂花，而且外形也采用地地道道的中式瓦片设计。正是凭借好吃又好玩的国潮风迅速出圈，截止2021年4月底，累计售出1亿多支雪糕。

曾几何时，菜市场是承载市民肉蛋菜鱼等生鲜消费的主要阵地，如今，当“买菜技能”下降的90后甚至Z世代成为消费中坚力量，生鲜产品的消费趋势正在发生显著变化。近日，央广网联合国内领先的美食生鲜品牌京东生鲜，共同发布了《2021生鲜消费新趋势》（以下简称《趋势》），以深受消费者喜爱的爆款生鲜产品为切入，详解我国2021生鲜消费呈现的十五大新趋势。其中，随着90后和00后为主的新世代逐渐成长为消费主力，他们对国货实力日渐认可，使得以国货和中国风为主的国潮消费正在变为时尚新宠，一大批国产生鲜品牌、国风设计类产品走俏。

近年来，国潮成为引领生鲜产品消费趋势的又一内在驱动。例如新国货雪糕标杆品牌钟薛高，不仅选用地方应季食材为原材料，而且外形也采用中式瓦片设计，凭借浓厚的中国风味，迅速出圈，截止2021年4月底已累计售出1亿多支雪糕。而消费场合的变化也重新定义了冰淇淋，以和路雪的子品牌梦龙为例，其精选100%比利时进口巧克力等高品质原材料，推出抹茶、松露等多口味混合装满足家庭、工作等不同场合对中高端冰淇淋的需求。

消费群体对年轻化、消费健康化、品质化、国潮新风尚等趋势的喜好，以及冷链技术的发展等，共同推动了生鲜消费新趋势的快速到来，因此而催生的新趋势品类，不仅为生鲜市场规模的扩大提供了新动力，也满足了消费者对品质生活的需求和追求。未来，京东生鲜将继续洞悉生鲜消费市场变化趋势，携手品牌商家推出更多符合新趋势的生鲜产品，为消费者的美好生活添动力。