主编带你喝遍勃艮第33个特级园,香贝丹九大特级园深圳晚宴！

作为勃艮第夜丘产区醉大的村庄，Gevrey-Chambertin不仅拥有一百多家酒庄，还拥有勃艮第数量第一的特级园，一共有九个。这里出产的黑皮诺，一向以刚硬雄浑的气势出名，深邃的颜色，紧致的单宁，长时间的橡木桶陈酿以及较高的新桶比例，打造出了黑皮诺独一无二的经典风格。而著名的特级园之路则将这九个特级园分为东西两大阵营，五块位于西边的上坡处，四块位于路的东边。Gevrey村的特级园，除Chambertin Grand Cru以外，其他8个特级园全部冠以Chambertin作为前缀或者后缀，相似的名称和相似的风格让他们如亲兄弟一般，但却依然各具特色。

12月18日周日晚，在结束了北京场和上海场之后，知味主编朱思维的Chambertin特级园晚宴终于登陆深圳！重磅之夜，一次性打卡9大特级园，同时，我们更是选取了多个非常具有代表性的名家酒款，包括酒王Armand Rousseau 的大香，两款 Duagt Py 杰出特级园以及Roumier难寻之作，年产仅2桶的Claude Dugat等。 用一个夜晚，从北到南喝遍香贝丹特级园，从老到新感受香贝丹特级园的陈酿潜力。 你方唱罢我方登场，这一场香贝丹特级园之争需要你来见证谁才是其中真正的王者。

品鉴酒单 名家精品，华丽私享 1. Domaine Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2006 2. Domaine Joseph Roty Charmes-Chambertin Grand Cru 2012 3. Domaine Dugat-Py Mazis-Chambertin Grand Cru 2011 4. Domaine Georges & Christophe Roumier Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2004 5. Domaine Perrot-Minot Chapelle-Chambertin Grand Cru 2010 6. Domaine Dugat-Py Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2018 7. Domaine Claude Dugat Griotte-Chambertin Grand Cru 2007 8. Domaine Trapet Père-et-Fils Latricières-Chambertin Grand Cru 2005 9. Joseph Drouhin Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru 2013 惊喜加餐

时间：2021年12月18日 周六晚 18:30 Welcome Champagne 18:00 地点：深圳高端私密餐厅 价格：16900元/位，会员14900元/位 讲师：知味葡萄酒主编 朱思维 报名：点击下方进入知味小程序报名 请报名者保证身体健康，并在抵达时出示绿色健康码

活动一经预定，只可转让，不可退款。

如席位已转让，请在活动开始前2天告知客服。

讲师介绍

朱思维

知味联合创始人、执行主编，知味葡萄酒教育资深讲师，曾师从世界著名酒评家贝尔纳·布尔奇（Bernard Burtschy）学习葡萄酒，足迹遍布世界各大葡萄酒产区，尤其精研波尔多和勃艮第葡萄酒，定期前往全球重要产区鼎级名家参访品鉴，曾多次拜访罗曼尼康帝酒庄参访风土和深度品鉴，与庄主德维兰老先生结下了珍贵的友谊，并深受教益。他毕业于上海交通大学、巴黎高等电信学院（Telecom ParisTech）和巴黎高等商学院（HEC Paris）。

酒单详情

1. Domaine Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2006

作为Gevrey村的头牌特级园，也是拿破仑的心头好，Chambertin特级园是整个勃艮第黑皮诺阳刚风格的精华代表，而村中无可争议的王牌名家便是Armand Rousseau酒庄。与此同时，Armand Rousseau还是Chambertin这块特级园的醉大的地主，一共拥有2.55公顷的多个地块，以稳定的品质出产这块特级园的代表性佳酿——把强劲的力量感，通透的矿质和精细的单宁的表达到淋漓尽致的境界。2006年虽然是个充满挑战的年份，Armand Rousseau酒庄依然出产了在全村乃至整个勃艮第都可以说是首屈一指的佳作。

2. Domaine Joseph Roty Charmes-ChambertinGrand Cru2012

Charmes-Chambertin是香贝丹特级园中另一块较大的特级园，有果味丰盛的美名，但品质参差不齐，特别需要选对酒庄。而这款来自的名家Joseph Roty算是勃艮第孤傲的酿酒天才，其旗舰酒款Charmes-Chambertin大部分葡萄来自120年以上的超级老藤，拥有强大的架构和高集中度的黑色果味，层次丰富，质感华丽，同时还有着超强待机的陈年潜力。

3. Domaine Dugat-Py Mazis-ChambertinGrand Cru2011

在Clos-de-Bèze旁边便是 Mazis-Chambertin，分为上下两部分，风格各不相同，年份好时，Mazis被认为是可以和 Clos-de-Bèze相媲美的特级园。Dugat家族已经扎根Gevrey-Chambertin达数个世纪之久，是名副其实的老牌酒庄。Dugat-Py的酒，颜色深遂，风味浓郁，风味层次复杂多变，结构紧实耐久，单宁细腻通透，力量和优雅兼备，通常在陈年之后常有惊人的表现。

4.Domaine Georges & Christophe Roumier Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2004

Ruchottes-Chambertin是九大特级园中地势醉高的特级园，站在这里可以饱览香贝丹特级园的风采，地势高加上光照较少，这里的酒风格较为清新、矿物质感更为明显。Georges Roumier的酒在市场上稀缺少见，其品质精妙，被盛赞传奇名庄毫不为过。Roumier从1977年起就从Michel Bonnefond手里通过佃租的形式耕作和出品这片约0.54公顷的特级园地块。所以市场上可以看到两种酒标，三分之一酒标上标的是Christophe Roumier，三分之二标的是Michel Bonnefond，实际上是同样的酒。这款酒年产仅1200瓶左右，也是市面上难觅的Roumier特级园之一。

5. Domaine Perrot-Minot Chapelle-ChambertinGrand Cru2010

Chapelle-Chambertin位于 Clos-de-Bèze 的下坡处，风格相对细腻优雅的她被称为是香贝丹的Chambolle-Musigny。Perrot-Minot是勃艮第近年来上升较快的卓越名家之一。酒庄拥有非常多优秀的风土，现任庄主Christophe Perrot-Minot具有非凡的聪明才智和远大抱负，自1993年接手以来将葡萄酒的品质不断提升到很高的水准。这一款Chapelle-Chambertin年产量1000多瓶，由酒庄签约Chappelle-Chambertin特级园老藤地块收购的葡萄酿造。AM 93-95

6. Domaine Dugat-Py Mazoyères-ChambertinGrand Cru2018

同Clos-de-Bèze一样，在Mazoyères酿的酒可以称为Charmes-Chambertin，反之则不行。而Mazoyères与Morey村相接壤，风格更加具有野性，酒体刚硬、粗旷。Dugat Py 拥有着 0.24公顷的Mazoyères-Chambertin特级园，葡萄藤40岁左右，一部分地块更接近邻村Morey-St-Denis，表达风格更精细更纯净更复杂的地块被单独装瓶为Mazoyères-Chambertin，产量仅有800-1000瓶，少得可怜。

7. Domaine Claude Dugat Griotte-ChambertinGrand Cru2007

Griotte-Chambertin应该是香贝丹醉难找的特级园了，同时也是面积醉小的一块特级园，素来以优雅细腻著称。Griotte 在法语中是酸樱桃的意思，但在勃艮第的葡萄园中，来源可能是“石头”。Claude Dugat版本的Griotte-Chambertin完美的诠释了何为优雅，Allen Meadows对此园高度肯定，几乎每年都入选BH年度不可错过酒单，仅仅0.16公顷所致年均产量只有可怜的两桶，异常稀有。

8. Domaine Trapet Père-et-Fils Latricières-ChambertinGrand Cru2005

Latricières-Chambertin 位于酒王Chambertin的旁边，历史上曾经还以Chambertin的名义出售过。Trapet 是香贝丹村的古老名家，曾经一度是Chambertin特级园的醉大地主，经过家族浮沉的几番演变，这个古老的酒庄在现任庄主Jean-Louis的手中焕发出了新的活力。酒庄采用生物动力法酿造，同时注重葡萄的成熟度、酒质的典雅及酒款本身的风土特色，并不强调浓缩的口感与强度，很少采用新橡木桶。Latricières-Chambertin虽然不是Gevrey村醉优秀的特级园风土，但在Jean-Louis Trapet的手中却达到了很高的精彩境界。

9.Joseph Drouhin Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru 2013

在香贝丹， Chambertin-Clos de Bèze 按照规定可以称为Chambertin，但反之却不可以，而 Clos-de-Bèze也是唯一一个将 Chambertin 作为前缀而不是后缀的特级园。同时，他还是醉古老的特级园，这也彰显了她独特的地位。勃艮第著名精品酒商Joseph Drouhin拥有勃艮第近90个地块，包括Musigny、Montrachet、爱侣园 Les Amoureuses、蜜蜂园 Clos des Mouches等著名葡萄园。同时它还是勃艮第第一批采用有机种植与生物动力法的酒商，140年来，一直位列勃艮第醉有影响力的酒庄之一。目前在家族成员Veronique Boss-Drouhin女士的管理酿造下，始终保持着超高的酿造水准，是勃艮第酒商中的品质标杆。

深圳| 主编带你喝遍勃艮第33个特级园，香贝丹九大特级园深圳晚宴！ 时间：2021年12月18日 周六晚 18:30 Welcome Champagne 18:00 地点：深圳高端私密餐厅 价格：16900元/位，会员14900元/位 讲师：知味葡萄酒主编 朱思维 报名：点击下方进入知味小程序报名 请报名者保证身体健康，并在抵达时出示绿色健康码

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