旅行现在已经成为我们生活中的一部分，而美食则是旅行中绝不会被错过的一个关键环节，这几年走了不少地方，也品了不少地方特色美食，北海就走了3次，归纳了一下，其实在北海这座海滨城市里，虽然海鲜成行成市，但真正属于北海自己的特色，不容错过的也还真不多。
北海的优势就是拥有北部湾这个大渔场，每天凌晨4点左右，一艘艘渔船载着满满的渔获回到侨港鱼市，经过筛选后，就开始发往全国各地，当然也会流入当地肉菜市场和酒店食肆。
一些曾经走过北海走的人吐槽，北海的物价太贵了。在我看来，假如人家明码标价的话，就不存在“贵”一说。假如想要节省一点的话，其实完全可以自己选择到当地的肉菜市场里购买，当然假如能起早的话，侨港鱼市绝对是最好的选择，除了批发，这里也同样可以零售。北海有许多代加工的饭店，一些酒店也有这方面服务，加工价格也明码标价，绝对实惠。
海鲜都来自大海，或野生，或养殖，在交通物流发达的今日，哪里都能吃到，这里就介绍几款属于北海当地的美食。
虾饼，因为曾经在“舌尖上的中国”露过脸，这道北海日常小吃成了北海美食最靓丽的名片，尤其是位于北海老街的那家虾饼店，想要吃上一口，起码得排上半个多小时。
北海老街里分布有大大小小的虾饼店不下10家，但与“打卡专门店”相比，其他虾饼店的生意就要差很多。3次去北海，分别尝了几家店的虾饼，感觉味道差不多，并没有所谓的独门秘籍。
其实，虾饼只是一道普通的小吃。在北海这里，做虾饼的虾都是用那种个体很小的虾，以前，这种虾是那种食之无味，弃之可惜的东西，有巧手的妇人就想出虾饼的制法，没想到今天会成为北海名片。
仔细看一下，不同店的虾饼，里面的面与虾的比例还是有点点区别的，油炸的酥脆程度也各不相同，不能说谁是正宗，但大家的价格都是统一的“5元”。
与北海陆地的虾饼比起来，涠洲岛上的虾饼显得就小气很多。
作为北海的美食名片，虾饼也开始进入宴会筵席的餐桌上，只是做法更加考究精致罢了。
海鸭蛋：生长在海边的鸭子，以海滩上的鱼虾蟹为食，鸭蛋自然别有一番风味。虽然它方便长途运输，可以从网上随便买到，但试想，在北海原产地品尝是不是更有感觉？
沙虫：这种生物对生长环境要求非常高，北海沿海滩涂非常适合沙虫的自然生长。北海人民珍惜爱护这片土地，大自然必然回馈最完美的食物，这种对环境要求极为苛刻的沙虫，据说营养价值颇高。沙虫干，也成为北海手信，当然价格也不低。
海猪肉：虽然就是普通的家猪，只不过海猪就是一直从小到大都是吃海里的植物和小鱼小虾等东西长大的。肉特别好吃，也比一般的猪肉贵多了，产量不多，很不好买。
涠洲岛香蕉鸡：据说这种鸡是吃着生长在涠洲岛火山土壤上的香蕉长大的，个人感觉无论是从肉质还是味道上，没有什么特别之处。
沙蟹豆角：沙蟹很小，几乎没有任何食用价值，聪明的北海人就将沙蟹加工发酵，然后用沙蟹汁烹调食物，给食物带来浓浓的鲜味。
榄钱蚬肉：榄钱是一种北部湾沿海一带很独特的食材，属于药食两用。它是生长在北部湾沿海红树林中白骨壤的果实，绵绵的，味道有点点苦，并不是很多人愿意接受。
塔螺：北海里的各种贝类种类数不胜数，来北海3次，这是我第一次见到并品尝到的贝类，上网查了一下，个体大的塔螺可以比手掌还要大。
据说塔螺的数量其实并不多，能否吃上纯靠运气。通常的做法就是水煮，然后蘸上酱油、芥末吃。
涠洲岛火山香蕉：涠洲岛是座火山岛，香蕉是少数能生长在岛上火山土壤的植物，岛上绝大部分土地都用于种植香蕉，因此岛上的香蕉也特别便宜，一些酒店还会在大堂摆上，让住客免费品尝，一些客人也不忘在离开时带一些回去给家人朋友尝尝。
不知道我介绍的你们是否认可？
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