天热糖友吃饭要“凉一点、硬一点”，棠汰汰：还要多吃这种菜

天热饮食变一变

在糖尿病治疗中，饮食疗法是糖尿病最根本的治疗方法之一。夏末秋初，秋老虎还在发威，糖友们变得没有食欲，应如何进行科学合理的饮食呢?糖友天热时应该吃哪些蔬菜呢?今天来聊一下。

一、主食硬一点

不管是馒头、米饭、面条、大饼等主食，硬一点、劲道一些的主食升糖的速度都会慢一点，有利于稳定餐后血糖。蒸煮越烂的食物，进入消化道后，更容易吸收，这样餐后血糖自然也容易上升。

主食劲道的方法：面粉里粗粮、米饭里加点杂豆、面条煮后过遍凉水等。

二、做菜凉一点

天热适合做凉菜，不仅简便易操作省得厨房的酷热，而且味道爽口;添加的油脂少还利于控制血糖。

凉拌菜由于加工简单，营养基本得到全部保留，更营养。

天热时，即使是清炒的蔬菜也适合放凉一些再食用。

三、多吃含水量高的蔬菜

芹菜大约有95%的水分，并且含有大量的纤维。

黄瓜中的水含量大约有96%。

青椒中富含维生素C和纤维素，水含量约为94%。

还有生菜、苦瓜、西葫芦、冬瓜、西红柿等蔬菜既能补充膳食纤维还可以补水，有利于稳定血糖。

四、别吃剩菜剩饭

糖尿病患者本身抵抗力差，天热人体消耗大，体质相对较弱，因此要特别注意饮食卫生，剩饭剩菜最好不吃，生吃瓜果要洗净削皮，做凉拌菜时要洗净，以预防肠道传染病的发生。

五、不渴也要喝水

天热出汗多，体内水分的流失量很大，糖尿病患者要注意多补充水分，多喝白开水或茶水，不宜过食冷饮。养成少量多次主动饮水的习惯，切忌一次饮水过多。气温高时适量多喝一点，每天8—10杯，约2000—2500毫升。喝的菜汤、豆浆、牛奶不算哦，这是单独的饮水量。

六、推荐“三西”蔬菜

1、西红柿

西红柿升糖指数很低，还含有丰富的维生素P、维生素C、B族维生素以及胡萝卜素，可降低血糖，减少血小板黏稠度，预防动脉硬化，对男性的前列腺也好哦。生吃、熟食皆可，生吃可替代水果。

2、西葫芦

西葫芦富含瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，这些物质不但能提高机体的免疫力，还具有促进人体内胰岛素的分泌。

3、西兰花

西兰花与中的胡萝卜素含量很高，并且富含膳食纤维，能有效地降低肠胃对葡萄糖的吸收速度。而且西兰花中含有的铬能帮助糖友提高胰岛素的敏感性。