海鲜季，这种“开花”的带鱼建议忍住别吃，可能含有甲醛

现在正是吃海鲜的季节，对于沿海城市的人来说，会趁这个时候多吃一些海鲜，这时候的海鲜价格也是比较便宜的，同时也是比较丰美的。

但是在这里也要提醒大家在购买海鲜的时候尽量去海鲜市场买吃新鲜活的海鲜，对于那些冷冻的海鲜尽量少买。

有些冷冻的海鲜为了延长保质期，让海鲜看起来更加新鲜，往往会在里面加入一些防腐剂，而这些防腐剂里面可能会含有甲醛。

相信大家对甲醛并不陌生，一般在新装修的房子里面甲醛含量比较高，其实在我们常吃的一些食物当中，有有一些不法商贩也有可能会加入甲醛。

我国明文规定，甲醛不能作为食品添加剂加入到食品中。那为什么还要将会致癌的甲醛加到食品中呢？

原因无他，为“钱”而已。

甲醛可以保持水发产品表面的色泽光亮，还可以增加韧性和脆感，还能防腐杀菌。

我们常用甲醛水溶液（福尔马林）制作标本，就是利用了甲醛的防腐能力。

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海鲜季，这种“开花”的带鱼建议忍住别吃，可能含有甲醛

干炸带鱼也是很多人爱吃的一道菜，每次去外面吃都会要这一道菜，带鱼的肉质比较细腻，而且也没有乱刺，很多孩子也爱吃。

不过在这里提醒大家，如果在外面吃的带鱼已经开花了，一定不要吃，这种待遇很有可能是用甲醛泡过的。

正常的带鱼油炸之后非常平整，而用甲醛泡过的带鱼油炸之后就会裂开，像开花一样。

之所以浸了甲醛的带鱼会产生爆裂开花的情况，是因为甲醛能使带鱼的蛋白质变性，鱼肉因此失去弹力和张力。

在甲醛处理的时候，鱼体内部与表面接触的甲醛浓度不一样，变性程度也不同，因此会产生扭曲、爆裂开花的状态。

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去市场买带鱼的时候，该如何挑选不含甲醛的带鱼？

①首先看眼睛。眼珠凸出来表示带鱼是新鲜的；不要买眼珠发红或

者凹陷进去的带鱼。

②其次看带鱼的腮。腮是鲜红色的，比暗红色的新鲜。

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生活中这些常见的食物里面也有可能会含有甲醛，要谨慎购买

泡椒凤爪

泡椒凤爪很多人都喜欢吃，酸辣开胃，我们平时所吃的泡椒凤爪一般都是从超市或者小卖部买的真空包装的。

这些凤爪看起来又白又胖，而且味道也十分的酸辣可口，让人根本就抵挡不住诱惑。

市面上泡椒凤爪的品牌很多，有些不良的商家，为了让泡椒凤爪卖相更好，也为了延长保质期，会用甲醛来浸泡爪子，经常吃这样的凤爪，会无形之中摄入更多的甲醛。

腐竹

腐竹也是常见的豆制品，很多人都喜欢吃腐竹炒西芹或者做凉拌菜都特别好。

正常的腐竹是用豆浆加热后上面漂浮的一层皮晒干后制成的豆制品，不存在任何问题，健康又美味，但是如此制作的腐竹虽然好吃无公害成色却不好看。

有些不良的商家为了提高腐竹的卖相，在生产腐竹的过程中添加甲醛，这样做既减少成本，又能使腐竹生产出来色泽诱人。

娃娃菜

吃火锅的时候必不可少的就是娃娃菜，娃娃菜通常会放在超市的冷柜里保存，虽然娃娃菜看起来像白菜，但是其营养价值比白菜高很多，当然价格也很高。

娃娃菜的保存非常的困难，有些商家为了娃娃菜能够储存的时间更加的久。会在娃娃菜的表面，用甲醛喷洒一遍，或者是将娃娃菜的根部放在甲醛的溶液里面泡一会。