用料
大白菜
小半个
泡发黑木耳
10个
蒜
5瓣
干辣椒
5个
盐
两勺
生抽
2勺
糖
3克
鸡精
半小勺
土豆淀粉调制成水淀粉
2勺
香醋
3勺
胡椒粉
1克
蚝油
1勺
开胃下饭菜!醋溜白菜木耳的做法
- 将白菜洗净,白菜帮子斜刀片成片,白菜叶切段。
- 白菜帮白菜叶分着放。
- 木耳提前一小时泡发。
- 准备蒜末、干辣椒,葱花。
- 起锅烧少许油,放入白菜帮大火不停的炒软。
- 再放入白菜叶,快速不停的翻炒。
- 炒到白菜叶稍微变软即可。
- 盛出来备用。
- 锅中烧油,放入蒜末,干辣椒,葱花炒香。
- 放入木耳翻炒一分钟,放入白菜快速翻炒。
- 碗中调汁放入蚝油,陈醋,盐,半勺糖,半小勺胡椒粉,生抽、水淀粉两勺。半小勺鸡精。把所有材料搅拌均匀。
- 把调料汁从锅边倒入,翻拌均匀。
- 快速翻炒几下出锅装盘。
- 醋溜白菜就做好了,非常开胃下饭。用这个方法做的白菜,脆嫩爽口,而且还不出汤,非常开胃下饭。
小贴士
这个方法做的醋溜白菜脆嫩爽口,开胃下饭。
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