□文/内蒙古日报社融媒体记者 冯雪玉 图/内蒙古日报社融媒体记者 孟和朝鲁
小小羊肚菌成为致富“密码”。
前些时在电视剧《山海情》里，宁夏小山村发展食用菌产业致富的故事牵动着不少观众的心。在呼和浩特市和林格尔县小贾赖村，也有这样一个种植食用菌致富的故事。
100多亩的羊肚菌种植大棚。
2015年，22岁的刘瑞看到了羊肚菌的市场前景，开始小范围尝试，如今他已经有了3个基地，100多亩的羊肚菌种植大棚。
查看羊肚菌长势，为种植标准记录数据。
“种这个每天必须‘三跪九拜’。”刘瑞说的其实是羊肚菌的种植过程。“羊肚菌很娇嫩，刚破土时就是一个小白点，很容易被忽略，再长大一点又要担心被霉菌侵害，所以我们每天进了棚就要不停地跪下来甚至趴下来，打着手电仔细查看。”
茁壮成长的“羊肚菌宝宝”。
将羊肚菌按照品质分类。
“羊肚菌在北方地区规模种植难度大，缺少关键核心技术更是极易失败。”刘瑞说，近几年他在自治区农科院专家们的帮助下，攻破了一个个“卡脖子”的难题。比如营养不良导致生长期长这个事，专家们指导刘瑞做了营养袋，羊肚菌生长到关键时期，在地陇上放置营养袋，有了充足营养供应，“羊肚菌宝宝”就可以茁壮成长了。
新鲜的羊肚菌一早打包发货，24小时内就能到达一线城市餐桌。
营养袋也成了刘瑞种植羊肚菌的一项关键核心技术。现在他的羊肚菌75天就能输出一茬，亩产达到1200斤，品相好的每公斤能卖到200元到300元，全部销往北上广等一线城市。
眼下，刘瑞正在联合内蒙古果蔬协会出台羊肚菌种植标准。“就像《山海情》演的那样，敢想敢干，好日子就不会远。”他说，要带动更多乡亲种植羊肚菌，一起奔小康。
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