江西铜鼓：打响品牌 推动“黄精”变“黄金”

来源：港媒观察家

文字丨郭美勤

5月8日，第二届中国黄精产业发展研讨会暨首届江西（铜鼓）黄精高峰论坛在江西铜鼓成功举行。国家林业和草原局领导、江西省林业局领导、国内黄精产业专家学者、科研院所、企业代表、客商代表、种植大户、新闻媒体等400余人齐聚铜鼓县，通过品尝黄精宴、观摩黄精产品评选大赛、参观黄精种植基地、高峰论坛学术交流等系列活动，为弘扬黄精文化，深挖黄精发展潜力，推动黄精产业高质量发展献计献策。

▪ 第二届中国黄精产业发展研讨会暨首届江西（铜鼓）黄精高峰论坛在江西铜鼓成功举行

推动黄精全产业链发展

黄精是传统的食药两用植物，自古以来被视为益寿珍品。铜鼓县生态资源丰富，森林覆蓋率高达88.04%，居江西省之首。这里是黄精天然的分布区，获评“中国黄精之乡”。

长期以来，铜鼓县山区百姓就懂得对本地野生黄精的采收与加工，最为常见的加工方式九蒸九晒黄精。目前，黄精在全县遍地开花，形成了以大塅镇、棋坪镇为核心，辐射各乡镇的种植区，面积达4.2万亩，占江西省黄精种植总面积的66%。铜鼓黄精被认定为国家地理标志产品。

▪ 黄精干品及深加工产品

铜鼓县委书记江伟斌接受记者采访时表示：“铜鼓认准了黄精产业的未来发展前景，正紧紧抓住黄精产业大发展的黄金期，从种植、加工、市场、研发等多个方面同时发力，并从种植就开始做好溯源体系建设，从源头保障产品品质，这是铜鼓打通‘两山’转化通道非常好的切入点，能带动当地老百姓致富，成为铜鼓未来的主导产业。”

近年来，铜鼓县成立“铜鼓县推进黄精产业发展工作领导小组”，县委书记任组长，县长任常务副组长，从林业、工信、农业等部门抽调人员，专门组建了黄精产业办公室，牵头负责组织、协调、督导全县黄精产业发展工作。出台了《铜鼓县黄精产业发展实施方案》，聘请江西林科院编制《铜鼓县黄精产业发展规划》，把黄精产业发展纳入“十四五”发展规划实施内容，重点推进，每年按照规划方案严格落实。计划通过10年的努力，以铜鼓为辐射，在宜春市建设20万亩高标准黄精种植基地，打造百亿黄精产业。

云南省石林彝族自治县政协副刘琴龙接受本报记者采访时表示，从旁观者角度看，铜鼓县抓黄精产业恰逢其时，铜鼓县结合自身实际情况发展黄精产业，这个时候政府来推动、市场来推动、民间力量也参与推动，把这些力量整合在一起，这是非常好的一件事。在未来的餐桌上，黄精会占有一席之地，而这一席之地的高地可能被铜鼓占领了。

黄精产业“钱景”无限

高峰论坛上，黄精产业国家创新联盟理事长斯金平研究员代表中国科学院院士朱玉贤作了《黄精—一种潜力巨大且不占良田的优质杂粮》报告，他指出，黄精根茎不含淀粉，多糖、低聚果糖和果糖等含量约占50%，蛋白质11%以上，含多种人体所需的必须氨基酸，迎合现代健康理念。利用现有技术，林下规范种植每公顷产1500kg干品，按现行市场价75元/kg计算，每公顷年产值112500元，实现山区群众不砍树也能富。

▪ 高峰论坛上，黄精产业国家创新联盟理事长斯金平研究员代表中国科学院院士朱玉贤作了《黄精—一种潜力巨大且不占良田的优质杂粮》报告

江西省林业科技推广和宣传教育中心主任、教授级高工何齐发，是多花黄精林业栽培及综合利用技术推广示范项目的主持人，该项目在铜鼓县实施。他在接受记者采访时表示，发展好黄精产业，主要方向是要瞄准黄精这个食药两用品种，选育一批良种；总结一套生态高效栽培技术，开展一系列的培训；开发一系列黄精产品，打造几个品牌；考虑建立黄精市场线上线下营运中心，让黄精卖出一个更好的价钱，真正实现“黄精”变“黄金”。

▪ 江西省林业科技推广和宣传教育中心主任、教授级高工何齐发接受记者采访

正是看中了铜鼓这块“黄精宝地”，2020年，中国医药集团南昌一方公司与铜鼓签订投资合作框架协议，公司将在铜鼓县建立4万亩黄精产业基地，并开展黄精规模化种植、产地初加工与药材贸易、大健康产业发展等项目，建立“种植一生产加工一销售”一条龙产业；同年8月江西西雅图农业科技开发有限公司扎根铜鼓，目前在铜鼓高标准种植4200多亩黄精，计划到2022年建成高标准黄精基地1.8万亩。

▪ 江西西雅图农业科技开发有限公司种植的高标准黄精基地

同时，铜鼓县还与黄精产业国家创新联盟、江西省林科院、江西省林业科技推广和宣教中心、江西中医药研究院等科研院校和知名企业建立科技合作，为黄精生产、加工、销售等产前、产中、产后提供强有力的科技支撑和技术保障。不断引进技术人才，采取“走出去，请进来”方式，提升科技人员素质。同时培养乡土人才，通过现场培训、网络授课等方式，为广大林农传授实用技术和科普知识。除省市扶持发展林下经济相关补助政策外，县财政拿出专项资金，重点对种苗繁育、基地建设、良种及产品研发等方面给予扶持。各乡镇场结合各自的实际，出台奖补政策，加大扶持力度，共同来助推黄精产业的快速发展。

目前，该县有黄精合作社25家、企业8家、电商21家、从业达2500余人，产业收入2000万元；已开发出黄精果脯、黄精茶、黄精酒、九蒸九晒黄精等10多个产品，正向口服液、饮片、面膜等方面推进研发。铜鼓特色的“黄精土鸡煲”、“黄精排骨汤”、“黄精炖猪肚”等已经成为当地宴客佳肴，更得到外来游客青睐。