建盏釉料独特，烧制过程中能产生不同的色彩斑纹，因而成品的釉面效果呈现兔毫、油滴或曜变，瑰丽悦目，具有典型的民族文化风格，被誉为“瓷坛明珠”，充满了浓郁的东方艺术。
建盏根据炉温高低形成不同的斑纹，其中曜变最为珍贵，斑纹绚烂。宋代传统烧制的建盏中，曜变可以说是万中无一，流传至今的宋代也不过三件半，而且那半只曜变还是考古挖出来的，其他三件整器都在日本的博物馆存放着。
可以说，在千年之前的宋朝，建盏就已经达到茶器的顶峰。那时候的宋人喜欢建盏的实用，喜欢使用建盏点茶、斗茶，喜欢建盏的审美和高洁。建盏是火与土结合的高难度的艺术，是崇尚自然的精神产物，更是古人留下的宝贵智慧。
许多瓷器都有独特的美。在某种程度上，这种美是自然的，是不可复制的，即使是匠人也无法预测。因此，这种美可以称为自然，也可以称为偶然，建盏尤其如此。
建盏的美可以说是对自然的自然追求。无论是宋代建盏，还是现在的建盏，都是极简和自然、人为不可控的美。
建盏的釉色一眼望去或许不讨喜，然而在宋代极简文化的氛围中，时代审美趣味和对精神认知的追求，将建盏的艺术形式表现得淋漓尽致，将不同需求层次的民间传统艺术和文人艺术对流，形成具有一种朴实无华的审美态度。
现在很多人比较讲究仪式感，在生活中有时候确实需要这样一个存在。使用建盏喝茶其实就算是一个小小的仪式感，使某一时刻变得特别一些，给平淡的生活增加不同的趣味。
建盏多样的斑点釉让人惊奇和佩服。喝茶赏盏，喝的不仅是茶，赏的也不仅是一只盏，是宝贵的历史、发达的文化。
对于烧制建盏的工艺师，他们追求的是“入窑一色，出窑万彩”，无论是柔美的兔毫，还是灵动的油滴，亦或者碗中宇宙般的曜变，对于匠人来说这些都是自然天成。
对于普通盏友来说，喜欢建盏的历史文化，其实还有一层追求，那就是“茶变”。茶变指的是在使用过程中，建盏受到茶汤而发生的变化，也就是平常的养盏。
不过，既然是养盏，那就急不来，建盏总会有变化的。建盏，优雅而简单，自然而淡泊，品茗赏盏，享现世安稳、看岁月静好。
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