前段时间， 网红奶茶“茶颜某色”竟然上了微博热搜，Dr.X震惊了！查了下才知道，深圳一家大楼 “茶颜某色”开业，竟然有5万人排队拿号。更离谱的是还有黄牛从凌晨4点就开始排队代买，一杯奶茶代购价也被炒到200-300元。
奶茶已然成为现代人必不可少的生活饮品，大家如此迷恋奶茶，真的就对吗？
一杯奶茶里究竟有哪些成分？
分解下就是：奶茶=牛奶+糖+脂肪+咖啡因
- 牛奶
初代奶茶的有效成分确实是牛奶和茶，但是后期人们发现一种可以替代牛奶的物质——植脂末。植脂末不仅口感细腻香甜，和牛奶类似，而且稳定性好，能长时间保持风味不散，更能大大节约高昂牛奶的成本，所以植脂末就登上了奶茶主要成分的舞台。
植脂末这个物质大家一定很陌生，但是它有一个昵称，叫奶精，也就是假奶。
植脂末（奶精）的主要成分中有一种叫做氢化植物油的物质，问题也就出在氢化植物油。
由于生产工艺的原因，生产出100%的氢化植物油还是不可能的，中间多多少少都会夹杂有反式脂肪酸。所以，如果食物中使用了氢化植物油，就意味着不同量级的反式脂肪酸会危害你的健康。
摄入较多的反式脂肪酸会影响心血管健康，引发冠心病、促进动脉硬化、诱导血栓形成，让心脏病危险大幅度上升。
不仅如此，反式脂肪酸的过量摄入也会诱发肿瘤、哮喘、2型糖尿病、影响胎儿或婴儿的发育、对精子的活跃性产生负面影响，从而影响生育等多种危害。
国际上、国内给出的每日反式脂肪酸的摄入标准统一都是不超过2克，很多国家甚至已经有相关规定，严格控制食品中反式脂肪酸的含量，但是我国目前还比较松散。
2017年，上海市消保委对上海27家知名网红奶茶店中51款奶茶样品进行了一次成分检测，检查的结果真的触目惊心。其中，反式脂肪酸含量严重超标。
反式脂肪酸过多摄入，真的危害很多。喝了这样一杯奶茶，不仅没有补充到蛋白质，反而增加了身体的负担和隐藏危机，实在不可取。
对于这些被检测出反式脂肪酸超标的奶茶，绝对不是用的牛奶，而是奶精！
2、糖
对于不缺糖分摄入的中国人来说，目前每天糖分摄入量最好控制在25g以下。
来看看上海市消保委的检测结果，27件标榜的正常甜度奶茶中，平均含糖量为34g/杯，是的，你没看错！一杯奶茶下肚，一天的量就稳了！
更绝的是，有些商家的奶茶糖分含量已经是2-3天所有糖分的需求了。天啦，怪不得现在胖子那么多，都是奶茶惹的祸~~
当然，你完全可以选择“无糖”或者“少糖”的奶茶，但是实际上这类检测数字同样令人心寒。
检测的20件宣称无糖的样品，竟全都有糖分测出。
以一杯奶茶500ml为例，这20件“无糖”奶茶样品中平均糖含量为12g，最低也有6g。其中，LE LE CHA、希望先生、卡旺卡和喜茶等品牌的4件“无糖”产品，含糖量在16.5g-25g之间，这样恐怖的含糖量，难怪你长胖。
所谓的“无糖”奶茶并不真的无糖，为了追求口感，欺骗消费者，是不可取的。
3.脂肪
人体每天正常的脂肪摄入量不超过60克为宜。
奶茶中有一种“奶盖奶茶”因为其浓厚鲜香的味觉享受而备受消费者的喜爱，对于市面上近6成消费者选择有奶盖的奶茶，殊不知奶盖在其满足口腹之欲的同时，脂肪含量却很高。
上海市消保委在检测的6件含有奶盖奶茶样品中，发现平均脂肪含量达6.3g/100mL，相当于一杯500ml的奶茶脂肪含量31.5g，这样的量已经是一天合理脂肪摄入量的二分之一。
4.咖啡因
市面上含有咖啡因的饮料有很多，除了熟知的咖啡外，茶、可乐、红牛、奶茶中同样含有咖啡因。
适当使用咖啡因可以驱除睡意振奋精神，但是大剂量或长期使用也会对人体造成损害。
根据世界卫生组织标准，成年人每天的咖啡因摄入量应不高于400mg，每次摄入量不应超过200mg。
按照奶茶容量500ml折算，一杯奶茶咖啡因含量平均135mg，最高的咖啡因含量达到414mg/杯，检测的51件样品中大多数都不符合单次摄入量不应超过200毫克的标准。甚至说，最高咖啡因含量的奶茶一杯下肚，已经超过了一天的安全咖啡因摄入量。
这样一杯高浓度奶茶 = 4杯咖啡！（咖啡因）= 8罐红牛！（咖啡因）
可想而知，喝了8罐红牛下肚的你，今夜是否还能入眠！
而前文所提到的日均摄入400mg的咖啡因含量只针对成年人。儿童和青少年因为正在长身体，头脑发育不完全，所以尽量避免摄入咖啡因，如果真要摄入的话，青少年的每日摄入量控制下100毫克以下。
咖啡因本身是一种兴奋剂，摄入人体后会导致精神亢奋、血压升高、心跳加速，所以为了身体着想，心脏病患者、高血压人群要远离咖啡因，对奶茶say“NO”！
心脏病、二型糖尿病的人群、孕期或哺乳期妇女每天的安全咖啡因摄入量不应超过200毫克，且在摄入前一定要咨询医生。
Dr.X说
综上，Dr.X给大家的建议是——
1、咖啡因含量是心悸、失眠的祸根，广大青少年、孕妇、心脏病等特殊人群请远离奶茶！
2、奶盖奶茶虽然很美味，但是真的长胖！所以，如果您正在艰难的减肥历程中，或者在控制体重，请拒绝奶盖！
3、因为奶茶成分的不可控性，反式脂肪酸含量超标的可能性很大，所以，一定不要频繁饮用奶茶，一天喝几杯、或者一天喝一杯的习惯最好还是改掉。
4、奶茶DIY不香吗？初代奶茶才是最健康的，自己控制牛奶+茶叶的比例，再适当加点糖，健康又美味。自己动手，美味又健康！
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