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自助餐由于分量足、价格适中正在逐渐成为当代人家庭、团建的聚餐首选，很多人吃自助餐难免都会产生想要吃够本的想法，巴不得扶墙进、扶墙出，其实这样看似占了便宜，实际却是蚀本的。小编今天就从管理会计的角度给大家分析下原因，各位看官且听我慢慢道来。
1、本不是本，是沉没成本
这自助餐和其他类型的餐食不一样，其他类型的餐食是你点多少付多少钱，比如吃火锅，你点一碟毛肚，就只要付一碟毛肚的钱，但自助餐的钱是一开始就付出去，付出去之后限定的时间范围内随便你吃。
于是很多人就想着多吃，怎么也得把本吃回来，这样的想法看似占了便宜，但实际上却是不太可能。因为你付出去的钱，在你付出去的时候，就属于沉没成本了。不管你怎么吃，钱也不会再回来。
何谓沉没成本？沉没成本就是在决策时应该忽略，它是发生在过去并且不能够改变的成本。很多人在吃自助餐的时候总想着要吃够本，吃也吃不痛快，正确做法是，吃自助餐时应该忽略你花出去的这笔钱，吃得健康、合理、开心才对。
而且，如果你平时都正常吃饭，突然吃得很多，没准会造成肠胃负担，导致呕吐、腹泻、急性肠胃炎等情况，还要花出去更多的钱，这岂不是得不偿失？
2、快乐不快乐，边际递减效应
经济学上有个很出名的小例子，大意是说一个人特别饿，给他几个馒头，这个人在吃第一个馒头的时候特别满足，觉得馒头真好吃，等他吃到第四个馒头的时候差不多饱了，这时候再让他吃第五个馒头，他只能吃一半，对馒头也感到嫌恶了，然后这个人就说，“早知道这样，我就不如直接吃第五个馒头了，还能省下前面四个馒头。”
其实这就是边际递减效应。边际递减效应是指在其他条件不变的情况下，如果一种投入要素连续地等量增加，增加到一定产值后，所提供的产品的增量就会下降，即可变要素的边际产量会递减。
我们吃自助餐也是一样，刚开始饿的时候你或许吃得很开心，但是如果你抱着吃够本的想法一直吃一直吃，就算是海鲜大餐，带给你的快乐也是在逐渐减少的。吃到最后，你会觉得每多吃一口，都是对自己的折磨，这时候食物带给你的甚至不是快乐，而是不快乐了（快乐递减变为负），就像饥饿的人吃第五个馒头时一样。
明了这两个会计小知识，这下你知道自助餐该怎么吃了吧？
会计包括财务会计与管理会计两个方向，大多数人只了解财务会计职称证书，管理会计方向的证书了解甚少，可以简单看下会计证书对比。
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