厨房苦恼丨演员王智：台面开裂、收纳乱糟糟，我一定不是一个人

昨晚看了个索菲亚的直播，因《夏洛特烦恼》走红的王智出席了，王智提到了厨房使用中两个烦恼：一是有了宝宝之后东西越来越多，二是厨房台面因为耐热，出现了很多裂痕。

确实，厨房设计要是没做好，功能不齐全，布局不合理，总会导致各种磕磕碰碰，需要花大量时间去收拾。

“厨房”好用，是必须在装修前就要确定好的事情，这样在装修完成后才不会后悔！！！

今天喵姐就跟大家聊聊，一个好的厨房该怎么设计！

本期导读：

1.什么是厨房动线

2.厨房动线布局如何规划

2.如何做到高效收纳

3.台面怎么选

什么是厨房动线？

想要更轻松的下厨，动线的规划就特别重要。

厨房的动线指的是完成整个烹饪过程中串联起来的点，由这些点串起来的线越短，我们做事情的效率就越高，花的时间就越少。

厨房动线布局如何规划？

常见的厨房动线布局有四种。

丨I型丨

I型布局适用于长条状的厨房。将功能区按照使用逻辑一字排开，一条动线便可贯穿整个厨房，让做饭的过程中流畅感爆棚。

但是I型布局也存在一定弊端，就是只能按照固定的路线来进行操作，一旦流程错乱，按照洗-切-炒每个区域1米计算，至少都是3米以上往返的长途奔袭了。

丨II型丨

II型布局适用于形状偏方正的厨房，功能区可以紧贴着两侧墙壁布置。而且II型的特点是可以双线操作，比起I型要来得灵活多变。

图源网络，侵删

丨L型丨

L型布局适用于以墙角为中心规划的厨房。将动线双向展开，是最节省空间的一种布局。而且操作区可以形成围合，简单灵便，适用性很强。

图源网络，侵删

丨U型丨

U型布局可以理解为“豪华顶配版”的L型布局，是硬件设施允许的情况下，厨房动线布局的最优选择。

（要实现U型布局，厨房最好满足以上三个条件）

U型布局不仅对厨房的使用率更高效，而且只要各功能区衔接到位，甚至不用走动太多，就能做出一顿让人口水直流的大餐。

流畅的厨房动线都有一个共同的特征，那就是严格遵循“冰箱区-洗菜区-切菜区-炒菜区-盛菜区”的使用逻辑，才能减少无意义的重复走动，节省时间。

如何做到高效收纳？

做饭的人都怕遇到一个情况：一餐饭做下来，台面乱糟糟，平时就算有有充足的收纳空间，但做了几次饭之后或者像王智提到的，有了宝宝之后台面的东西就越积越多，想要的东西经常找不到，台面乱，做饭的体验感也特别差。

法国司米拉维尔橱柜

因此高效的收纳设计是特别重要的，对厨房空间，我们遵循“上轻物-下重物-中间常用”的原理。

上方安装吊柜，可以放零食等较轻的食物，下拉式设计更加方便。

常用的碗筷，碟子可以放地柜，方便拿取，最下层可以放较重的餐具 。

洗碗机、烤箱、消毒柜、咖啡机、冰箱等电器，设计嵌入橱柜，极大的节省厨房空间，橱柜的整体感也更加强。

在厨房可以多使用不锈钢挂件，将常用厨具收纳上墙，不仅使用简单安装便捷，还能高效利用墙面空间。

台面尽量不留杂物，是高效清洁的关键。

厨房台面怎么选？

选择厨房台面材质前，首先要明确的是自己的需求。

❉追求高端的话可以选择岩板台面，岩板台面易清洁、耐高温，抗菌指数爆表，直接在台面切菜都没问题，且效果高端大气，家里无论以中餐还是西餐为主都很合适。

像王智直播说的自家的台面因为不耐高温而开裂，就是台面材质没有依据自家需求规划好。

❉一般中餐需要爆炒油炸不适合木质台面；家里以中餐为主的，经常剁骨头可以选择石英石台面。

❉经常做西餐可以选择大理石、石英石；

厨房台面除材质需要注意外，台面高度也是个重点。厨房用着不舒服，烹饪时腰酸背痛，很大部分原因是台面的高度没有设计好。

人性化的橱柜定制可以按家里下厨人的身高来定，一般是厨师身高的1/2+2.5公分左右，具体可以参照下图：

另外，厨房装修时可以将厨房做成高低台。将水槽的位置抬高，灶台的位置降低，符合人体工程学，让炒菜更轻松。

厨房装修是个技术活，不是单考虑颜值就行了，实用性也必须兼顾。厨房跟一日三餐息息相关，没设计好，影响的可是全家人的生活质感。