板栗皮难剥？原来少了这1步，教你正确做法，去皮干净不伤手！

俗话说得好：“七月杨桃八月楂，九月栗子笑哈哈”，又到了一年吃板栗的季节，每到这时大街小巷就多了许多卖板栗的大娘大爷，他们卖的都是自家种的板栗，绿色健康无污染，每次只要是碰上了，我便会买上几斤。

板栗又叫栗子，它可是个好东西，营养价值极高，是干果界中的佼佼者，属于营养价值很高的干果，因其含有各种对人体有益的矿物质和营养素，所以素有“干果之王”的美称。

板栗好吃又营养，却有很多朋友不愿吃，究其原因，原来并不是真的不爱吃，而是不爱剥皮，因为每次剥皮都会伤到指甲，所以宁愿不吃。我家孩子就是这样的人，以前都是我剥给她吃，自从我学会了现在的板栗做法，每次做好的板栗轻轻一剥，皮就掉了，就也再不用我给她剥栗子皮了。好的方法要分享，今天我就把这简单实用的方法整理了分享给大家喽：

【糖炒栗子家常做法】：

食材：板栗2斤 白糖80克 食用油15克 蜂蜜15克 热水500毫升

1、首先将买回来的板栗清洗干净，然后用刀在每个板栗的肚子上竖着切开一道口，深度5毫米左右，长度尽量长一些，切时用刀跟处轻轻剁着切，这一步一定要小心，因为板栗很滑，剁的时候很容易跑。

2、然后准备一个空碗，依次倒入白糖80克、蜂蜜15克、食用油15克、滚烫的开水500毫升（这是2斤板栗的用料），搅拌至蜂蜜和白糖融化后再倒入切开口的板栗，大约浸泡2个小时左右，目的是使其充分入味，这样炒出的板栗会更加香甜。

3、两个小时后，再准备一个电饼铛，底盘刷油预热后放入浸泡好的板栗，然后盖上盖子按“煎烤键”，大约煎烤7~8分钟的时候打开盖子翻炒一下，让其受热均匀，再继续煎烤大约7~8分钟，时间可以根据自家的电饼铛性能不同适当调整，为避免糊锅，要时常打开锅盖翻炒几下，看到板栗炒至金黄灿灿、全都张开了口就熟了，出锅装盘，晾凉后便可享用啦。

这样炒出的板栗轻轻一剥外壳就开了，而且贴着果肉的薄膜也会随着外壳一起就脱落了，根本不会粘在板栗肉上，板栗肉会干干净净地脱离出来，特别方便，一点都不会伤到手。

大妈说：
方法真的很简单，大家可能已经看到了我在炒板栗之前先用开水烫了2个小时，这一步是关键，不但可以使板栗更加入味，还会使板栗的皮变软，去壳时里面的皮也就会很容易脱落了。现在吃板栗正当季，你还在为吃板栗难剥皮而苦恼吗？学会这个方法，让你轻轻松松吃上又糯又香又甜的板栗。欢迎大家关注“隔壁大妈”，我们一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~