玉米是世界三大主要粮食作物之一，在我国东北方地区，华北和西北地区，玉米的种植面积很广。玉米有着很高的营养价值和保健作用，它淀粉含量高，还有大量的纤维、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素E、维生素B族，以及钙、磷、铁、镁等多种矿物质。
经常食用一些玉米能不仅能预防衰老，防癌抗癌，降血脂降血压，增强记忆力，黄色的玉米还能起到明目的作用。玉米含有丰富的纤维，能促进肠胃蠕动，加快体内垃圾排出体外，是减肥必不可少的主食之一。
金属八月，正是玉米丰收的季节。也是吃玉米棒的最好时节，这个时候的玉米棒营养丰富，又香又甜。每天都会有蹬着三轮车买玉米者穿梭于城市的大街小巷。“粘玉米，粘玉米”这样的吆喝声不断重复着。两个5元，一个3元。
如果想吃煮玉米棒了，只要是白天，无论你啥时候出去，都能买到热死腾腾的煮玉米。不过自己去市场买生玉米来煮，不但价格便宜划算，而且更加香甜比买的熟玉米棒子。
可你知道煮玉米煮多长时间吗？煮多长时间能煮熟，吃起来不软不硬有嚼劲儿还很香甜。下面就我煮玉米的经验分享给大家。
【煮玉米小诀窍】
1.煮玉米煮多长时间，取决于玉米的种类和煮玉米所选用的锅具的类型。玉米品种不同，玉米煮熟的时间不同。
2.像粘玉米，就是偏黄白的那种颜色的玉米，大概煮十分即可出锅。水果玉米只需要八分钟就能出锅了，而像那种老品种的玉米，皮比较厚，大概需要半小时才能煮熟出锅。而煮玉米对于锅具的选择也很重要，电饭煲煮玉米要半小时甚至一小时才能煮。电压力锅只需五六分钟即可。使用煤气灶锅具，一般十分钟左右即可出锅。所以，最理想的锅具还是选煤气灶锅具，时间不长不短，煮的玉米有嚼劲，香甜。
3.煮玉米时应该把玉米的外皮撕掉，留下一层最好，玉米须也去除干净。留一层玉米叶子是为了煮玉米时不让玉米香甜味儿流失得太严重和煮熟后防止玉米风干。头尾剁掉。煮玉米水刚没过玉米为最好。大火烧开，转中火煮，看你选择的玉米品种而确定具体煮熟出锅的时间。时间到了玉米赶紧捞出晾凉即可食用。煮熟的玉米在水里泡着的话，一来会是玉米吃起来口感太黏，二来会减少玉米香甜的口味儿。
4.吃不完的玉米可等完全冷却后装袋放冰箱冷冻，等吃时拿出来放蒸笼蒸五分钟即可。口味口感和刚煮熟时一样香甜。
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