现在吃的最为讲究的就是健康，吃起来要安全，自从出现转基因食品开始，我就对一些长相奇怪、色泽浓艳、品相好的食物感到怀疑，生怕吃到转基因的食物，就拿火龙果来说，火龙果比较常见的有红皮白肉、红皮红肉的火龙果，白肉的火龙果看起来倒不觉得有什么问题，但是红肉的火龙果色泽却鲜艳的出奇，是不是通过转基因而培育出来的？
带着这些疑问在网上查阅了一番资料，红肉火龙果原来是火龙果其中的一个品种，火龙果在热带地区越南、广西、海南等种植最多。我国的火龙果最早是从国外引进种植的，主要是白肉火龙果为主，因为白肉的火龙果产量更高，更适合国内规模化种植，而红肉的火龙果也一直都存在，只是因为红肉的火龙果的结果率极低，所以很少有人愿意去种植。
后来随着农业技术的不断进步，有关专家就实践得出，拿白肉火龙果的花粉给红肉火龙果授粉，发现结出来的果实不仅大只，而且结果率高，然后再把两者进行杂交，使得培育出了更加优质的红肉火龙果，而随着不断的推广和种植，这几年红肉火龙果的产量也在不断的递增。
看了以上你就会发现，红肉火龙果其实并不是转基因的水果，红肉火龙果一直都存在着，最早因为产量不高，到后来通过与同品类的白肉火龙果进行杂交，使得产量提高了，再慢慢使得规模化种植，从而提高了产量。
杂交和转基因有什么不同？
看到这里很多朋友肯定会有个疑问 “杂交和转基因有什么不同？”
杂交是不会改变原植物的基因，而且杂交一定是同类的植物之间进行，比较常见的就是杂交水稻，通过杂交来提高植物的产量。
转基因是用人为修改的方式去改变植物中的基因，把不同种类的植物中某一段基因序列导入到目标生物中，然后再把两者的基因进行重组，使得通过转基因出来的植物变得更加优质。
转基因与杂交最大的区别是，杂交是与同品类的植物杂交，基因是不会改变的；而转基因可以是不同种类的基因重组，所以两者是完全不同的概念，所以这就是人们害怕吃转基因食物的原因。
而红肉火龙果之所以看起来色泽浓艳，带有紫红色是因为红肉火龙果中含有大量的花青素，而火龙果本身就带有酸性，花青素与酸性相遇使得色泽变得更加浓艳，所以红肉火龙果的色泽都是天然形成的，并非转基因而得来，红肉火龙果中所含的营养物质还是非常多的，特别是红肉火龙果中的花青素对消除人体中的自由基非常有用，自由基就好像人体中的“垃圾”，定期清除可以减少疾病的发生。
红肉与白肉火龙果最大的区别就是色泽不一样，而要说两者哪一种营养价值更高？那就是红肉火龙果了，最大的不一样之处就是红肉火龙果含有大量的花青素，而花青素具有非常重要的抗氧化作用，可以抗衰老、美白、消除自由基，而且火龙果还含有丰富的维生素C，其中的含量是苹果的三倍之多，其次火龙果中含有丰富的膳食纤维，可以更好的促进肠胃蠕动。
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