我们看美国电影时经常能看到桌子上摆着一盘火鸡，美国食用火鸡的传统已经近400年，感恩节火鸡大餐、圣诞节烤火鸡，都是一道美味的食物。
但是我们今天要说的是这种鸟叫食火鸡，与火鸡一字之差，实际上天差地别。虽然给它起名叫“食火鸡”，但它是一种鸟，而且经世界吉尼斯纪录评为“世界上最危险的鸟”。
我们都知道一些凶禽，比如秃鹰这样拥有强壮的翅膀和爪子，尖利的喙的食肉主义者。那为什么食素主义者食火鸡被评为“世界上最危险的鸟类”呢？我们从食火鸡的生活习性、历史起源和身体构造上来看，为什么食火鸡这么凶猛？
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食火鸡能吃火？这种生物最早出现在什么时期
食火鸡，学名鹤鸵（拉丁学名Casuarius spp.），古颚总目，在这一总目下分属鹤鸵亚目、鹤鸵科、鹤鸵属，这一科只有这一个物种。鹤鸵属下分三个种类，分别是双垂鹤鸵、单垂鹤鸵和侏鹤鸵。
鹤鸵的长脖子上有鲜红的肉垂，而且鹤鸵在见到人们燃火后的灰烬时，一定会上前啄弄，偶尔吞下几颗已经熄灭的炭块，帮助消化食物。头顶上长有头冠，脖子上鲜红的肉垂，还不怕火，“食火鸡 ”这个名字就是这么来的。
鹤鸵主要分布在澳大利亚和新几内亚，澳大利亚这片大陆在当年的大陆分离活动中，与现在大陆距离越来越远，与各个大陆隔着重重大洋。也正因此得以保存了许多古老的物种。
而鹤鸵的头冠经研究发现，与史前动物恐龙中的窃蛋龙十分相似。不仅如此，二者外形也十分相像。目前研究人员并不能确定鹤鸵起源于什么时期，但就头冠这一发现，就可以做出许多研究和推测。
科学家推测鹤鸵拥有与窃蛋龙极为相似的头冠的原因，可能是因为处在相似的环境中演化来的。鹤鸵的头冠非常坚硬，对头顶有保护作用。头顶上还有一个黄色的、高而侧偏的角质盔，被认为可以接收比其他鸟类更低频率的来自同类的信号。
更神奇的是，双垂鹤鸵裸露部分皮肤的颜色可以随心情变化而变化。这一点被作者记录在《国家地理动物大百科》中。
鹤鸵身高1.6米到2米，体重75千克左右，有强壮而锐利的爪。翅膀退化，现在的鹤鸵已经不能飞了，但是奔跑起来特别快，最高可达每小时50公里。爪有三趾，其中最内侧的趾有长达12厘米，像匕首一样锋利的指甲。这也是鹤鸵最具杀伤力的武器。它踢敌人一脚就能给敌人造成重创，长而锋利的指甲可以轻而易举地杀死敌人。
但是这样一个体型大、杀伤力高的物种，却是个素食主义者。它主要的食物是浆果，只有在食物匮乏时才会吃一些小鱼、鸟类、老鼠。
那为什么这样一个素食主义者却会攻击人并且导致人的死亡呢？
世界上最危险的鸟不是空穴来风，从身体构造看鹤鸵为什么能杀人
目前有记载的鹤鸵杀人案有两起，第一起是在1926年4月6日，16岁的菲利普和13岁的弟弟在森林里看到一只鹤鸵，弟弟拿石块投向它，这种行为立刻激怒了鹤鸵，它直接一脚把弟弟踹倒。菲利普拿着木棍要击打鹤鸵，也被鹤鸵踹倒，而且脖子被划伤。最终失血过多而死。
第二起发生在2019年4月12日，美国佛罗里达州一位75岁的老人在自己的庄园饲养鹤鸵，在鹤鸵的地盘上不慎跌倒，惊吓到鹤鸵而遭到攻击，在送医途中不治身亡。
正是因为亲眼见识到鹤鸵杀人，人们才将它们称为“杀人鸟”，而又因为它们被惹怒时暴躁而激烈的攻击，被世界吉尼斯评为“世界上最危险的鸟”。
前文说了鹤鸵是素食主义者，主要是吃果子的，那为什么鹤鸵会有杀人的情况？
我们看这两起事件可以发现，鹤鸵去攻击人都有一个前提，人类出现在它们的地盘里，且在它们眼里认为试图攻击它们。
鹤鸵这种鸟可是被称为食火鸡，火都不怕，脾气暴躁。 尤其是占有欲极强，对入侵自己领地的生物都要赶出去，即使是赶出去也会穷追不舍，一定要报复一下。想一下在它眼里，一个跟它差不过高的生物，闯进了它的领地，还想攻击它，脾气暴躁的鹤鸵当然会暴起攻击了。
看看鹤鸵的爪子：你敢跟这爪子较量吗？
鹤鸵拥有强而有力的腿，一击就可杀死狗和马，锋利的爪子指甲，轻轻一勾就能把内脏勾出来。拥有这么强大的武器的鹤鸵，在处于暴躁愤怒的情绪下，没有武器的人类在它们面前就只有被宰割的命运了。
研究表明，鹤鸵伤人的记录至今有150起，其中22%是护崽，5%是护食。而73%则是由于人们的投喂。
也就是说，鹤鸵这种生物，脾气暴不好惹，你惹了我还想全身而退？不可能的事！
鹤鸵伤人的73%是人们的投喂，这是来自人们的饲养，是正常情况下的饲养投喂，而22%是鹤鸵的护崽行为。那我们就来看看鹤鸵是怎么繁殖，怎样养育幼崽的吧。
鹤鸵的繁殖方式，雌鸟下蛋雄鸟孵蛋，幼崽由雄鸟看护照顾
在鹤鸵的社会里，通常是单独居住或者成对居住，但是到了繁殖季节，却是一妻多夫，一个雌鸟会和多个雄鸟交配，每次交配后雌鸟产下蛋就扬长而去，把孵蛋和照顾幼崽的任务交给雄鸟。
雄鸟在这个季节就会各自待在自己筑好的巢中孵蛋，等幼崽破壳而出，还要养育幼鸟，教给幼鸟如何寻找食物等等，一直到幼鸟9个月大可以独立了，才会让自己的孩子们独自生活。绝对是一个好爸爸。
在这一过程中，雌鸟完全是不闻不问的，这与自然界中大多数动物的繁育方式倒是相反的。不过像海马、几维鸟等动物，也是雌性繁殖雄性照顾幼崽。
小鹤鸵小的时候羽毛颜色和大鹤鸵并不一样。小鹤鸵两个月大的时候跟家鸡差不多大小，身上的羽毛是棕黄色的，带着黑色的条纹。等小鹤鸵渐渐长大，羽毛才会慢慢变成黑色。
小鹤鸵脾气暴躁、占有欲强的性格在它们小时候就显露出来了。才两个月大就会和自己的兄弟姐妹打架。对这种场面鹤鸵爸爸也就是采用眼不见心不烦的方式，如果有哪只小鹤鸵打的太过分了，鹤鸵爸爸就会出面把这群熊孩子一起揍一顿，老实一段时间。
在繁殖季节，雌鸟通常会与两只或三只雄鸟交配，然后每巢产下4枚左右的卵。每年产卵时间在6到9月份，然后雄性就会照顾孩子长达9个月。
可以看出鹤鸵本身繁殖确实不多，但是这种动物在它们的栖息地，没有食物少的威胁，作为澳大利亚体型第二大且具有强有力的武器的大鸟，几乎也没有来自天敌的威胁，那它们是怎样成了濒危动物的呢？
鹤鸵几乎没有天敌，自身实力也足以保护自己，那为什么变成了濒危动物
现在鹤鸵的数量比大熊猫还要少，全世界只剩下大约1500只，已经被世界自然保护联盟列为一级濒危保护动物。
可是通过上面的介绍，我们可以知道，鹤鸵首先对自己的领地有极强的占有欲，对于试图挑衅它的对手也毫不客气。虽然鹤鸵是素食主义者，但是善于在密林中奔跑，坚硬的头冠可以保护它们的头部，强而有力的腿和锋利的爪子可以抵抗入侵的敌人。
不夸张的说，还好这种生物是吃素的，这要是吃肉的，又是一个站在食物链上层的物种。
在自然环境下几乎没有灭绝风险的鹤鸵，现在只剩下1500只左右的根本原因就在于人类的活动。
1. 人类活动范围的扩大造成鹤鸵栖息地的破坏，它们的繁衍受到影响；
2.当地的原住民捕获幼鸟，获取它们的羽毛做装饰品，等将它们养大就宰杀；
3.鹤鸵贸易的进行。近500年，东南亚的鹤鸵贸易一直存在，截止到2018年，鹤鸵的数量下降了30%；
4.欧洲殖民扩张活动，鹤鸵带有蓝宝石光泽的羽毛广受欧洲贵妇的喜爱，这进一步导致了人们对鹤鸵的捕杀。
有人说鹤鸵不是能杀人吗，怎么人类捕杀还能对鹤鸵造成影响呢？先前我们看到的鹤鸵攻击导致死亡的都是手无寸铁的人，在热兵器面前，一个动物怎么抵挡得了人类的攻击呢？
虽然食火鸡会攻击人类，但它们都是在认为人类对它们产生了威胁的情况下发起攻击的。也就是说，只要人类不去主动招惹食火鸡，它们也就不会伤害人类。
人类活动已经造成食火鸡数量的急速下降，以致濒危。而且现在人工繁殖的食火鸡成功率非常低，好在人们已经意识到这件事情的重要性，对食火鸡采取了一系列的保护措施。希望在人们的保护下，食火鸡可以恢复它们以前在密林里自由自在的生活。
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