在武汉，真羡慕住在百米长街宝裕路的武汉人！

武汉人都会吃，但要说最会吃的，我只服宝裕路的老杆。

宝裕路夹于解放大道与京汉大道之间，靠近3506军工厂宿舍，居民多是老硚口工厂的职工。上世纪末，工厂大规模倒闭，为了谋求生计，许多工人转行做起了餐饮。开在老社区里，味道是唯一的评判标准，留得下来的，家家皆精品。

百米的宝裕路，以宵夜闻名，卢罐鸡汤被众多电视台众星捧月，其他经过时代筛选的老店和他一起组成了著名的宝裕路宵夜集市。早餐自然不甘示弱，杀出疤子、熊腊生两家热干面，被早餐中国盯上。

短短的百米街道，走两步便是美食。宝裕路美食不完全指南打卡，如果说的不全欢迎评论指出来，那样我就可以再去吃一遍啦。

疤子秘制热干面

『早餐中国采访的热干面』

地址：崇仁路256号

前些日子被早餐中国点名的疤子热干面，在小小的宝裕路上一时间风光无两。作为蔡汉文先生亲传，疤子对于自己的“嫡传”地位格外重视。

作为蔡氏亲传，却也稍作改变，无论是卤水的加入，还是门口一应俱全的调料台都宣告着他的不同。

有了卤水的加持，疤子家的热干面更加湿热了一些，极好入口。虽然加入卤水，却丝毫没有稀释芝麻酱的醇香。

台湾馄饨王

『生意比疤子热干面更好』

地址：疤子热干面旁边

疤子热干面名声虽响，可旁边的台湾馄饨生意却好像更胜一筹。路过好几次，这家外来的店铺门口总是坐满了人。

馄饨都是现包现煮，男老板手很快，女老板一直在取出馄饨煮，簸箕里的馄饨却一直不见少。馄饨很扎实，肉馅比家里包的水饺也不惶多让。

不少附近的居民都自带碗过来打包馄饨，环保健康。猜想最吸引人的，还是老板独家秘制的蔬菜酱，吃起来竟有些方便面的味道，却让人欲罢不能。

熊腊生热干面

『9块钱一碗的天价热干面』

地址：崇仁路C出口宝裕路

有着蔡氏亲传的疤子热干面珠玉在前，熊腊生却也丝毫不怯场。9块钱一碗的热干面，让人突然觉得热干面的五元时代也不那么吓人。就是这样一碗天价热干面，却能在每天十点前，卖的一干二净。

像黑芝麻糊一样的芝麻酱，无声诉说着，我就是值这么贵！虽然芝麻酱浓稠的不像话，却丝毫不会影响拌面。要说这秘诀，就是这一勺冰糖水，你没听错，就是冰糖水。用冰糖水代替卤水，解腻提鲜，别有一番滋味。

这么粗的热干面，全武汉应该也找不出第二家，也就是这样的面才能与独特的芝麻酱相匹配。少了萝卜干，而选用了榨菜可不是偷工减料，而是熊师傅别出心裁的小心思。

贾徐记豆皮

『不加一滴卤水的传统豆皮』

地址：宝丰村6号

武汉的过早除了热干面，豆皮也是不可或缺的一份子。藏在宝裕社区里的贾徐记豆皮，也是这些早点店子里的佼佼者。

豆皮从早上一直做到中午，老板一直都没有休息的时间。别看老板年轻，做豆皮的手艺却是功底过硬。整块豆皮颠锅也不在话下。

豆皮分大小份，胃口小的来一小份足以。其实从小吃豆皮，就是没有什么卤水的，现在那种卤水都要淹过糯米的豆皮，实在是吃不习惯。

贾徐记的豆皮就是印象中那种糯米还白白的，却已经渗透了所有的味道。糯米入味、蛋皮酥脆还不够，豆皮的哨子也是关键，干子、笋子、五花肉和榨菜，虽不是最传统的做法，但也迎合了现在大部分人的胃口。

余记回头客汤馆

『暖冬就需要一碗汤』

地址：宝裕路8号

每年秋冬最期待的，就是铫子煨的那口汤。住在宝裕路上，喝汤不需要等到秋冬，余记回头客汤馆一年四季都能满足你。

一个个的小铫子在摆满了门头，每一个铫子里都装满了不同的汤，从普通的鸡鸭排骨到少见的刺猬斑鸠，应有尽有。

点了一份老鸭汤，可以免费加些食材，选了海带，惊喜的是大部分都是海带头，格外厚实软糯。老鸭也煨的软烂，轻易就能脱骨。

哈尔滨饺子馆

『在美食街上扎根』

地址：宝丰街10-16号

美食如云的宝裕路，却有一家哈尔滨饺子馆在此扎根，即使在人不多的下午，店里依旧坐满了人，凭的自然是过硬的口味。

北方饺子长得随性，口味却讲究，十几种饺子馅可以随意组合。这酸菜饺子在武汉，就不太常见。要是想小资些，再配上一盘凉拌菜，也不会逊色于饺子。

阳光卤鱼

『卤的都是尖板眼』

地址：宝裕路20号

除了家常菜色，宝裕路上的尖板眼也不少，阳光卤鱼就算得上一家。卤鸡卤鸭卤牛肉的不少，卤鱼我倒是头一次见。

招牌卤鱼卤得是鲫鱼，即使鲫鱼刺多，独特的口味也为它留住了一群忠实的拥趸者。卤鱼入口就是霸道的辣味，瞬间侵占整个口腔。直到鱼肉已经入腹，才回味到一丝微甜。

店里的藕海也是别处不常见的特色菜。来条卤鱼配上一盘藕海，哥俩就能喝上一瓶小酒，聊上整个下午。

卢罐鸡汤

『各大电视台争相采访』

地址：宝丰街与宝裕路交叉口

卢罐鸡汤应该是这条街上始祖级的网红店了。每天下午才开始营业，只做晚餐和宵夜生意。

鸡汤里面有粉丝打底，之前吃过一家鸡汤粉丝，不超过五分钟，粉丝就膨胀了满碗，完全见不到汤的影子，而卢罐鸡汤家的粉丝却完全不会。

除了招牌的鸡汤，店里还有藕汤鸭汤，每一种都有自己的粉丝群。到了冬天，唯有这铫子藕汤能与招牌鸡汤平分秋色。

店里的藕圆子也是特色，藕圆子是自制的，点单之后现炸。自从家附近的老菜场拆了，再没有吃到过现炸的藕圆。

永田汤包

『汤包是宵夜的赖子』

地址：宝丰街10号

汤包本该是过早，可在宝裕路上，汤包也跻身成为了宵夜一霸。永田汤包也是这宝裕路上的元老级人物，除去汤包，现在店子里还发展起了烧烤业务，不过冲着他家来的，多半还是为了那口汤包。

汤包只有现包现蒸的好吃，但凡进了冰箱，汤包就失去了灵魂。永田汤包就遵守着这一规则，每笼汤包都是现包现蒸。

别看这汤包小小的个子，分量却格外的扎实。汤包的汁水充沛，轻轻一提，都仿佛要爆出来一般。

燕子烧烤

『千张包肉是特色』

地址：宝裕路

其实来到燕子，纯属意外，曾听朋友提起过，宝裕路的宵夜集市上有家烧烤，千张包肉是一绝。可惜店里没有招牌，极容易错过。

在燕子烧烤门口看见了泡在水里的千张，觉得得来全不费工夫，就进店坐下，再一比对，才发现进错了店，只好将错就错。

千张可以单独烤，可既然冲着这千张包肉来的，又怎么肯错过？千张烤的微焦，包裹住几串肉串，一定要不顾形象地大快朵颐，才能同时感受千张的柔韧和肉串的焦香。

店里的凤爪倒是意想不到的美味，XXXL号的凤爪十分壮硕肥美，轻轻一抿，满满的胶原蛋白在口中化开。

除了这些店子，宝裕路上还有多得是的宝藏店铺。八路烧烤和云飞家常菜是每一个十一中学子的共同回忆。哪个十一中毕业的伢，没在八路打包点烧烤再去敏浩网吧包个夜？