现在大多数人在生活中都以吃货自居而作为人类，我们确实很难对美食产生什么抵抗力。这也导致现在有越来越多的特色小吃不断衍生出来，让人们对于美食的渴望不断得到满足。而在我们国家有这样一个食物，它的价格不低，但依旧很受国民欢迎，但同样是这种食物，却是在非洲最不被看得起的一种肉类，甚至于它的价格还不如白菜卖的贵。而这个食物就是猪蹄。
在我们国家猪蹄也算是一个比较常见的食物，而且它有非常高的营养价值，富含的胶原蛋白对于美容养颜更有着神奇的功效。而对于猪蹄来说，他的做法还是比较多的，当然现在大街上比较风靡的一种猪蹄做法就是烤猪蹄。而且还衍生出了不少烤猪蹄的连锁特色小吃。而在生活中我们家庭里也常常会做上一道红烧猪蹄，而很多人表示像是猪蹄这种食物怎么做都很好吃。
但是对于非洲人来说，他们对猪蹄的看法却远远不同，我们都知道非洲是比较贫穷的，而我们国家也有一种支援非洲的政策，比如到他们那里去建设，或者是把其他的项目投放到非洲的土地上。但是很难想象为什么猪蹄这种食物在非洲不受欢迎。
其实在非洲对猪蹄的做法无非也就是煮和烤。但是和我们不同的是，我们在做猪蹄的时候会加入很多调料，去除它的腥臭味，使他的色香味更加浓重，而在非洲没有多余的条件去使用这些美食调料，所以他们所做出来的猪蹄味道很差。
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