糖友如何控制饮食？专家总结了四句话，简便实用

控制饮食四句话

饮食控制糖尿病的治疗基础，饮食做不好，直接影响血糖，还会诱发或加重并发症。饮食控制重要，可是糖尿病人最容易在饮食犯错误。

为了让糖友少犯错误，糖尿病饮食专家总结了“饮食控制四句话”，简便实用，只要把这4句话记住、做到了，饮食控制也就基本上成功了！

一斤青菜一把豆，一个鸡蛋二两肉；

一袋牛奶俩水果，一勺豆油五克盐。

红薯土豆做主食，细粮粗粮各一半；

不吃油炸少喝粥，八杯清水七成饱。

一斤青菜一把豆

青菜热量低、营养丰富，可以多吃点，每天至少一斤，多吃也无妨。最好是能凉拌生吃就别做熟，很多蔬菜做熟后营养会流失。

“一把豆”主要是指大豆制品。大豆中，大豆蛋白质的含量一般为40%左右，除此之外，还富含脂肪及其他多种营养成分，并且价格便宜。

适合糖友的豆类还有豌豆、鹰嘴豆和扁豆等。研究发现，在饮食中加入豆类可以改善2型糖尿病患者的血糖控制，降低冠心病的风险。

一个鸡蛋二两肉

“一个鸡蛋”，这是因为鸡蛋的营养价值高，如果能够每天坚持吃一个，便能获得7克优质蛋白。血脂偏高可以每天吃半个。

“二两肉”，是为了补充更多的优质蛋白及鸡蛋所缺的其他动物性食物的营养素。主要是鱼肉、鸡鸭鹅等禽类的瘦肉。

鱼肉从营养价值上看，海水鱼优于淡水鱼，有条件的可以常吃海鱼。

一袋牛奶俩水果

牛奶不仅能补充优质蛋白，还可以补钙强壮骨骼，预防或改善骨质疏松。糖友最家吃法是：早餐喝纯奶、加餐喝酸奶。研究发现，酸奶可能是唯一降低患糖尿病风险的乳制品。最好避免加糖或甜味剂的酸奶。

“俩水果”是指在两餐之间可以食用含糖低的水果作加餐；如苹果、梨、橙子、柚子、柑橘等，每次别超过一个（2两以内）。最好是吃整个的水果，尤其是蓝莓、苹果等；榨汁并不适合糖尿病人。

一勺豆油五克盐

一勺豆油是指每人每天不超过25克，约一汤匙。豆油主要是指各种植物油，包括花生油、玉米油、葵花籽油等。

5克盐不仅包括看得见的食盐，还包含看不见的酱油、味精、咸菜等；总之尽量少食盐，培养清淡口味。

红薯土豆做主食

可以用红薯、土豆、南瓜、芋头、山药等替代一半主食，他们都含有大量的膳食纤维，这样既能多吃点、增强饱腹感，还可以避免血糖快速上升。

在薯类中红薯的升糖指数较低，适合糖友作为部分主食。

细粮粗粮各一半

白面精米升糖指数高，容易造成血糖快速升高；掺一半玉米、黑豆、荞麦、薏米、糙米、燕麦等五谷杂粮，可以缓解血糖上升速度，还可以均衡细粮里缺乏的营养，如维生素B2等。

特别是燕麦，含有的β-葡聚糖可减少餐后血糖和胰岛素反应，改善胰岛素敏感性，帮助维持血糖平衡，降低血脂水平。

不吃油炸少喝粥

纯米粥像糖水一样升糖特别快，所以要避免。如果特别爱喝粥，可以喝豆粥、蔬菜粥等。还有一些像油条、炸鸡腿、蛋糕等油炸或含油高的食物也不要吃，以免血糖波动大。

八杯清水七成饱

如果经常吃得过饱，不仅热量超标、血糖升高，还加重脾胃负担，日久脾胃就容易受到损伤。建议吃饭时感觉还能再吃几口时，最好就离开餐桌。

八杯清水是指白开水，不是饮料、牛奶等，一天至少8杯或2000毫升。早起、睡前这两杯水可以稀释血液，避免心脑意外，是救命水，必须喝。