看身体健康与否，民间有个最朴素的说法“能吃、能拉、能睡”，话糙理不糙，当中任何一样不好都会影响其它两项，但事实上现代人大多处于亚健康状态，吃不好睡不香拉不出是常有的事，所以平时养生就就更为重要了，而善加利用平时生活中最常见的一菜一蔬也能达到意想不到的养生效果。
经常去菜场的朋友会发现从10月至次年的7、8月份，莴笋都是应季菜，可炒食可凉拌，可干制可腌渍。事实上莴笋还有一项重要的功效，因含有大量的植物纤维素，能促进肠壁蠕动，对治疗便秘有很好的效果，也就是中医所认为的“开通疏利、消积下气”。
今天介绍几种吃法，能清肠道毒素，排出几天旧便。
莴笋汁+淡盐开水：给肠胃洗澡
方法很简单，少量莴笋汁和淡盐开水混合一起喝下即可。很多便秘者早起第一杯水是淡盐开水，这是很好的习惯。因为我们知道，人体内的宿便瘀积过多就好比是房间的垃圾越积越多，能使细菌不断蔓延，为各种疾病埋下隐患，早起喝什么很重要。而淡盐开水本身能帮助清除肠道垃圾，加上莴笋的大量植物纤维素，能更快地加速小肠蠕动，通利消化道。也可以在喝完一杯淡盐水后，在进餐前喝一杯浓度较高的莴笋汁，也能达到很好的通便效果。
莴笋汁+冰糖：给肠道降燥
莴笋略带苦味，凡蔬菜瓜果中有苦味者，十有八九是具备清热解毒的功效，莴笋也不例外。冰糖和胃润肺，补中益气。两者一起对胃热肠燥便秘者也很好的功效，每天早起第一杯空腹喝下。失眠者睡前喝下，具有镇静、安神的功效。
莴笋叶：防高血压、心脏病、抗癌
大多数人只吃莴笋年直接把莴笋叶给扔了，其实莴笋叶的营养价值比莴笋还高，除了富含膳食纤维外，还含有钾和钠，通俗讲这两种物质可平衡人体内的电解质，避免一些神经疾病的出现。除此之外，莴笋叶的很多维生素和矿物离子具有抗癌的作用。但是有一点值得注意的是，多食能使人视力模糊。所以并不建议每天食用。
无论是莴笋还是莴笋叶，对便秘者疗效显著，但一些痛风患者及脾胃虚寒的人不宜食用。
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