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逢年过节的时候，家里买的肉吃不完，都会放在冰箱里保存，但是你知道吗？不是所有冷冻的肉都可以吃，肉放在冰箱里长时间的冷冻，肉质会发生变化，就变成了“僵尸肉”。市场上有一些黑心商家会把这些僵尸肉加工处理，看上去就和新鲜的肉一样，所有在购买肉的时候也需要注意。那么肉的保质期有多久呢？一起来看看。
冷冻了很久的肉，外表看起来没什么太大的变化，但其实发生了各种物理化学变化，其无机元素损失大，伴有一些异味，吃起来口感也不好。吃了变质的肉，容易患上肠胃疾病，会降低人体的免疫力，还可能会导致食物中毒。一般最好在3个月内食用，因为冷冻的时间越久营养成分流失的越多。
猪肉、牛肉等一般保质为10—12个月，鸡肉、鸭肉等保质期8—10个月，海鲜类为4-6个月，其中瘦肉比肥肉的保质期更长一些。
在冷冻肉的时候要注意，不宜把肉解冻后又冷冻，这样很容易滋生更多细菌。可以把肉切成几小块，风袋装，再放在保鲜盒里储存，下次食用的时候吃多少拿多少。
冷冻食品并不是不会滋生细菌，而是低温环境下细菌滋生得慢一些，所以不论是哪种肉，都应尽快食用，在购买肉的时候应吃多少买多少。赶快回家看看你家里的冰箱有没有“僵尸肉”吧。
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