教你做早餐粥，做法简单，赶紧做给家人尝尝，让你一周不重样

五彩素营养粥

用料：白米粥 胡萝卜 玉米 青菜 姜片 油 盐

做法：

1、米放入锅中淘洗干净，加入10倍量的水。我用得是电高压锅，盖上盖子按煮粥功能，煮好

之后等待它自然冷却，揭开盖子，青菜切洗，胡萝卜和玉米都准备好

2、粥煮好以后。另取1个锅，炒锅或者砂锅都可以，我用得是炒锅，放适量的白粥在锅中，根

据粥的情况加适量的清水、食用油和姜片烧至沸腾。

3、沸腾之后要不定时的用勺子搅拌粥，防止沾锅。感觉粥有一定的粘度之后，加入胡萝卜和

玉米继续搅拌5分钟，这时浓稠度应该差不多了，关火。然后在锅中加入青菜和食用盐、少许

鸡精，搅拌均匀。即可

南瓜粥

用料：大米1杯 糯米1/4杯 南瓜（小金瓜）一个 水纯净水

做法：

1、大米和糯米按照4：1的量配比，洗净备用；

2、小金瓜去皮之后切成2公分左右的小块；

3、将大米和糯米以及南瓜放入电饭煲，加入纯净水，至少二倍于食物的水量。我用的刻度是

3/4；

4、按下煲粥键，晚上睡前做好，煲一整晚的粥，早晨起来吃，格外软糯香甜。

牛肉蛋花粥

用料：牛肉末干 香菇 鸡蛋 大米 糯米 葱花高汤（水） 生抽 料酒

做法:

1、将干香菇提前泡软，切成丁

2、将米洗净，加上水，开始煮粥；在牛肉末里加上少许料酒和鸡蛋清，腌制10分钟

3、再粥快要煮好的时候（米开花的时候），烧热锅中的油，倒入腌制好的牛肉末和香菇丁爆炒

4、加入生抽，盐，及高汤（或者水，量不用太多，稍没过牛肉香菇丁即可），煮开后，再小火焖煮几分钟

5、将步骤4中的牛肉末汁倒入快要煮好的粥中，继续煮10分钟左右，汤汁粘稠即可

6、最后倒入一个打散的鸡蛋，用筷子快速搅散，再关火闷一分钟，最后撒上葱花

香菇鱼片粥

用料：大米150克 鱼肉100克 鲜香菇4朵 芹菜50克 姜丝2克 盐胡 椒粉适量

做法：

1、大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约8倍水煮粥，鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会

2、香菇洗净去蒂，切成片，芹菜洗净，切成丁

3、米煮至软烂后，放入香菇片，再放入鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮5分钟

4、倒入芹菜末，略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀

枸杞猪肝菠菜粥

用料：菠菜 猪肝 大米 姜盐鸡精 香油 枸杞 香葱 胡椒粉

做法：

1、大米洗净熬成粥，猪肝切片，飞水捞出，冲净血沫待用

2、姜切丝，葱切沫，枸杞用水泡开，菠菜用开水烫一下捞出切段（为了去除菠菜里面的草酸）

3、将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、鸡精、胡椒粉调味放入枸杞出锅装碗淋少许

香油，撒香葱沫即可

燕麦大枣粥

用料：大米 糯米 燕麦片 大枣

做法;

1、先将米先用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间熬出的粥

糯、口感好

2、开水把所有材料下锅，开水煮粥比冷水煮粥更省时间，不会出现糊底的现象

3、先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟

4、要顺着一个方向搅拌，可以让粥“出稠”，也就是让米粒粒粒饱满，粒粒酥稠

5、粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，做出的粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑

梨粥

用料：梨1只 大米半碗 冰糖少量

做法：

1、梨洗净，连皮切小块。梨核去掉，大米略洗，加清水浸泡30分钟

2、小锅里放入梨，添加清水，煮开

3、倒入大米，煮开后转小火熬煮

4、煮到粥浓稠了，加入一小块冰糖。继续煮至冰糖溶化