油炸花生米是非常受欢迎的一道家常菜，也是不少人非常喜欢的一道零食，我们今天就为大家来介绍两种非常简单的制作方法，又香又酥脆，一起来看看具体操作吧。
食材：
花生米、油、盐
做法：
1.首先我们把花生米洗干净沥干水分。
2.接着我们把洗好的花生米倒入锅中，如果花生米水分较多的话，可以在这个阶段稍微炒一下给它控一下水。
3.接着我们下入凉油，油量稍微没过花生米就可以了，油炸花生米一定是凉油下锅，因为如果你用热油的话，花生米一下锅就糊了。
4.接着我们开小火，用锅铲稍微翻炒一下，等到水蒸气冒出来以后我们给它盖上锅盖，这个时候锅里面会有一阵非常密集的噼里啪啦的的声音。
5.等到声音变弱的时候我们就需要立马倒出花生米，因为出锅以后油温还会有，因此颜色可以浅一点，颜色变深的话出锅以后可能就已经糊掉了。
6.捞出的花生米我们给它沥干油放到盘中里，接着薄薄地撒上一层盐就可以开吃了，非常的香酥可口。
7.接下来我们为大家介绍一种更简便的用微波炉制作花生米的方法，同样的我们把花生米洗净晾干，接着我们把花生米倒入盘中里面，倒入少许的食用油搅拌均匀，这一步油不需要太多，只需要把每颗花生米全身都沾上油就可以了。
8.然后我们把拌好的花生米放到微波炉里，用高火加热两分钟。
9.之后取出，加上适量的盐拌匀就可以开始吃了，平常作为零食也是非常不错的选择。
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