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海鱼因其营养丰富和味道鲜美而被视为一类优质食材。但是有道菜经常出入在高档餐厅宴会的餐桌上，很多人不知道食用这道菜有很大概率吃入一种叫异尖线虫的寄生虫。
异尖线虫，吃日本料理的鱼生易得。异尖线虫虫体呈长纺锤状，通体白色，一端略显暗沉。体表三层，体壁肌层较厚。异尖线虫的三期幼虫寄生于许多海水鱼体内。目前已经证实在螺类、深海鱼中均携带不同的寄生虫。
人体感染异尖线虫后，轻者仅有胃肠不适，重者可在进食后数小时上腹部突发剧痛伴恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状，严重的可导致消化道溃疡、脓肿、穿孔等。
目前尚无特效药物治疗，只能用纤维胃镜将虫体取出。
即便是冷冻海鲜不能杀死全部的寄生虫。醋，芥末，生蒜，烈酒都是不可能杀死寄生虫的。很多寄生虫在七十摄氏度以上的高温加热一定的时间才能被杀灭。
在这里小编奉劝大家为了身体健康着想，最好不要食用生鱼片。不要拿自己的身体健康来做赌注
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