凌晨12点的苏州，除了全家，还有这些深夜小馆可以治愈你

或明或暗的霓虹灯，街边随意搭起的夜宵摊，夜间30°的暖风中裹挟的孜然味和静谧夜晚的喧嚣人气…谱写成一座城市的夜宵图鉴。

一直觉得，夜晚是一座城市真正迷人的时候，那些热气腾腾中的夜色美食，则是迷人夜晚最不可或缺的部分。

经常混迹宵夜圈的人，必定都有一处定向觅食点。今天，老板娘就带你们寻一寻那些隐藏在苏城大街小巷的宵夜根据地。

24小时不打烊的全家、金拱门、KFC，让夜归人多了一个落脚觅食之地的选择，但是总有那些不起眼的小馆，是我们更爱为之浪费夜晚时间的小角落。

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黄桥面馆

18:00—次日10:00

作为“黄桥最好吃的面”，黄桥面馆一直是黄桥人家的夜间食堂，昏暗夜间亮起的那盏灯，像是特意等着下班“回家”的你。

门面装修很朴素，半开放式厨房，单单这一字排开的十八种浇头，即使半夜也忍不住一颗躁动的吃心。

最得老板娘欢心的还是那口面汤，虽看上去较市面上的面汤略显浑浊，但味道很浓郁，更像小时候妈妈做的家常面的味道。

小肠小排面料超级足，面的韧性到位，糖醋排骨酥烂入味，酸甜平衡到位；小肠处理的也是没有腥气。

如此一碗扎实量多的浇头面，对于半夜饥肠辘辘的苏州人来讲，便是满足口腹之欲最好的宵夜了。

黄桥街道黄桥实验小学黄桥社区服务中心108号

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太湖十八浇面馆

10:30—13：00 17:30—次日01:30

之前太湖边上那家出了名的太湖面馆赚得了好多吃货的口水，无奈只做夜市，距离又远，不少吃货只能望而却步，幸好十梓街上也开了家太湖十八浇。

浇头完全不输太湖面馆，且店里的牛蛙面也是一绝，吃了苏州好几家牛蛙面，个人觉得这家的牛蛙面算是姑苏区里做的不错的，老板娘已经去光顾过多次啦。

十梓街司法局对面

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胖大叔卤味

18:00—次日00:00

毕业于巴黎蓝带的法餐大厨，在苏城开了一家台式卤味店，想想就怪让人好奇的。

要说这台式卤味各家做法不同，最大的区别就在于这一口卤水，胖大叔的卤水熬煮时需要加入30多种中药材，而且每次熬煮时都要加入一些秘制老卤。

所有卤菜都需要经过两次翻滚才可卤制入味，卤鸡蛋十份入味，再配上胖大叔跑遍苏城寻得的食材，吃起来那叫一个香。

卤鸡爪也十份软糯入味，配着蒜泥、萝卜干、青葱，味道便又提升了一个层次。还有超大只的鹅翅、爽脆的藕片……看着种类虽不多，但也绝对够吃上几个回合了。

除了卤味，还有秘制炸香肠和鱿鱼须，搭配爽口的台式饮料，夜幕降临，几盏灯，几桌食客，些许卤味，可以说是很惬意了。

滚绣坊39号（静思书院斜对面）

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小北味道

17:30—次日2:00

这家在吉庆街开了有些年头的小店，单从外表看来就是典型的社会小餐馆，能摸索过来的，基本都是朋友带朋友。

店主小北以前是个苏州厨子，从酒楼出来后开了这家店，做起了炒菜为主，烧烤为辅的小生意。

来小北店里的，多是奔着他的蛇料理去的，椒盐蛇、姜辣蛇、蛇汤个个都是小北的拿手绝活。

椒盐蛇黄金脆酥，香到掉渣渣的蛇皮真是极得老板娘欢心，里面的各种配菜也是灵的很。

一碗蛇汤则是夜宵的养生头牌，蛇汤清淡，杏鲍菇和白芷的加入则使汤底带着中药的味道，味道上相较椒盐蛇略乏味，但营养上绝对吊打一众宵夜届的妖艳贱货。

除了蛇，小北还有各色平价美味，这方深夜小馆于食客们，就是“不知道吃什么，还是去小北吧”的存在，深夜觅食无处可去，呼朋唤友的一起去小北长胖吧。

苏州姑苏区吉庆街266号

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飞拳特工歪串串

16:30—次日2:00

飞拳特工开在苏州串串一条街的书院巷，一带夜晚这里每家门口都是人头攒动，但飞拳特工绝对是从头排到尾的一家人气店。

运气好可能也得排个半小时，店铺很小，价格单也很简单，和其他串串店一样，按签子数量来。两个超大的冷藏柜，一个用来放荤菜一个用来放素菜。

猪脑可是这家店的明星产品，滑嫩的口感配上酱料也是超好吃，能接受猪脑的吃货一定要吃下老板娘的这份安利。

满满一大盆上桌时，香气直往鼻子里冲，真是连拍照的功夫豆不想等。但是入口反而没那么惊艳，略微有点咸，而且刚吃的时候感觉没有很入味。

好在性价比还可以，环境一般，不过吃串就图个热闹和酣畅淋漓的爽快感，倒也不必太计较环境。

书院巷83号（目前尚在整修中）

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春满江南烤肉

18:00—次日2:00

虽说东北烧烤遍地开花，但真正做的好的，说实话，少。春满江南就是这少数几家之一。

这家“败絮其外，金玉其中”的烧烤店，环境许是有些“恶劣”，但口味和性价比，单看这一波波的食客就晓得了。

春满江南的店主老武是个地道的黑龙江汉子，从最初的四张桌子到现在的11张桌子，这个小店一红就红火了11年。

在春满江南不仅撸串，还能吃到韩式烤肉，食材也尽量用同等价位里最好的。

鲜嫩入味的牛舌、个大Q弹的大明虾、肥美的烧带子和略“暗黑”的百叶卷，新鲜味美不提，性价比也是极高的。

来春满江南的，无非图个随性，不管你是光着膀子三五好友呼和，还是睡衣人字拖想打打牙祭，都可以来这里大口撸串大口喝酒，那才是真畅快。

西环路74号

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尕烤匠

17:30—次日00:30

这家烤串店可不一般，做的是独一家的青海风味。从大园区吹出来的青海风，单闻味儿老板娘就忍不住跑了过去。

店里的牛羊肉全部从青海运过来，羊肉选用海拔3000米的藏系羊肉鲜嫩而无膻味，牛肉则选用的是青海一带的牦牛，肉质有嚼劲而且营养价值高。

羊肉串肉质紧实，4元/串的性价比也算得上高了，牛肉串则需要现磨黑胡椒粉调味，味道浓郁才称得上牦牛肉的身份。

除了烧烤，还有源于西汉时期的特色青海土火锅，上桌时，主要食材已在锅中码放整齐，且都是熟食这老魏独家的卤牛肉可是让老板娘念叨了许久。

若是不想喝啤酒。可以试试雷允上配方的酸梅汤，6种以上的药材熬制，入口有种淡淡的药味，一边熬着夜，一边养着生。

夜深人静，尕烤匠却依旧人声鼎沸，对苏州土著来说，这里是个享受清号美食的去处，对居于此的青海人来讲，这里则是个一饱家乡味道的好去处。

方洲路611号4幢105室

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禾木饭店

11:00—14:00 16:00—次日2:00

以潘玉林糖粥为代表的皮市街，本就是美食扎堆的地方，禾木饭店就是一家在皮市街开了十年的土饭馆，中途也前前后后搬了几次，但都没离开皮市街。这里除了中午做做午市，这里晚上还做宵夜。

虽然禾木饭店主打苏帮菜和农家菜，但却是靠一盘鱿鱼炒饭走红，生意好的时候，每天能卖掉200多份。

炒饭软硬适中，不会干的噎人，鱿鱼浇头的量也是很足，满满一层现炒鱿鱼浇头酱香味十足，炒饭上还铺着一层白芝麻，单单这色香就被馋的不得了。

炒饭吃之前搅拌一下，否则鱿鱼浇头味道有点咸，炒饭里还有不少青菜碎，一口下去，满足的不得了。

胃口小些的这一到盘炒饭就足够，若是三五成群，还可以试试其他家常小炒，味道可圈可点吧。

来禾木吃饭的，大多成群结队，一盘炒饭，几份小炒便足以慰藉一波波等待食物救济的夜归人。

皮市街199号（地铁4号线察院场4口步行740米）

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Gary Bee’69深夜食堂

18:30—次日2:30

滚绣坊可谓是深夜食堂一条街，除了只有7个座位的7座啤酒，还有一家真正的深夜食堂。

位置还蛮难找的，静谧的小巷一盏盏昏黄的灯光亮着，颇有日剧深夜食堂的感觉。

在深夜食堂风还没盛行的苏州，这算是独一家的深夜食堂了，许多人也对这家店、对健谈的台湾老板有了感情。

▲ 图片源自大众点评

来这家店，吃的多是一种氛围，边吃拉面边喝酒，顺带整两口下酒小菜，便感觉整个夜晚都是自己的。

滚绣坊19号（地铁4号线三元坊3口步行690米）

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杨肉汤

21:00—次日4:00

要提到滚绣坊，必是绕不开杨肉汤的，这家因深夜食堂的店主而开的小馆，让人不得不感慨缘分的奇妙。

店主杨哥亦是台湾人，与深夜食堂店主是在台湾相识而多年未见的好友，机缘巧合之下，才有了被夜宵届冠以“滚绣坊一霸”的杨肉汤。

小小的店内只有一张桌子，去的也多为熟客，喝酒聊天弹吉他，在这处小馆子里发生的故事与相遇，才是最具人情味的存在。

卤肉饭、卤味拼盘和黄酒，从台湾带回来的美食手艺，有人说好有人说不好，一千个人有一千个哈姆雷特，但宵夜届但凡谈及滚绣坊，都绕不开杨肉汤。

滚绣坊31号（地铁4号线三元坊3口步行620米）

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小伙子韩国料理

10:00—14:00 16:00—次日2:00

龙虾烧烤酸菜鱼扎堆的庄先湾路，这家小伙子韩国料理显得有些格格不入，夹缝中生存还能一做十年，听来更是传奇。

没个金刚钻，怎么揽瓷器活，小伙子的店主也是正儿八经在某知名韩国料理店当过六年厨子的。

总共5桌的小店，爱来这里吃的人还真不少，除了离得近学生党，还吸引了不少韩国留学生。

烤肉切得不薄不厚，烤的偏焦一些，很符合老板娘吃烤肉的调性，杏鲍菇带着点奶香，烤制的也是刚刚好；其他菜品倒是不太让老板娘满意。

但来这里的人哪在乎口味正不正宗，便宜好吃就行，被学生党宠爱的餐饮店，大抵也是被青春眷顾的，除了一波波年轻人的喜爱，还有一波波离去人的念想。

庄先湾路16号

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杨平醒酒汤

9:00—次日4:00

试想在凌晨4点的苏州，若是不小心在街头喝了个烂醉，来这家杨平醒酒汤和碗火辣辣的醒酒汤是极好的，店里的老板和厨师都是东北朝鲜族的，口味什么的都很正宗。

醒酒汤可以用说是必点项，辣辣爽爽的口感让人每次深夜时分都格外想念。

店里的嫩豆腐汤也是食欲不振时的一剂良药，嫩豆腐吹弹可破，汤整体很鲜，配着米饭，分分钟可以挑逗起无聊的胃。

乐嘉大厦104号

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初八碳烤

17:00—次日2:00

一对单身男女先后来了几次小酒馆，但从未碰面，数月后，两人携手回到那个小酒馆，男生为了纪念这场相遇，为女生定制了一瓶酒摆放在酒馆的酒柜上。

这个如电影版浪漫故事，就发生在初八碳烤，而且初八的店主和女友CC也缘于一段在初八的奇妙邂逅。

初八碳烤既是个烧烤店，也是个小酒馆。68一根的牛肉串足足400克，40cm长的肉串也是狂野十足，一口咬下肉香夹杂肉汁溢出，又是另一番撸串感受。

羊肉串也是汁水充沛，肥瘦肉相间，不会有让人感到不适的膻味。除了地上跑的，还有海里游的，异常肥美的海螺肉老板娘是格外喜欢，蘸取秘制调料，无论是口感还是口味都是新体验。

吃烧烤不配酒简直就是对夜色的最大侮辱，一排排各式的酒，吧台两大缸自制酒，一口酒一口肉，大概是对80、90空巢老人最大的安慰了吧。

在初八，美食可以驱赶一切体内的丧气，氛围可以治好一切社交恐惧症，聊天、喝酒、吃肉……一切白天张口不提的事，都可以倾吐在酒香烧烤中。

学士街24号

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围炉夜烤

12:00—次日00:00（需预定）

这家在学士街上只有四张桌子的烤肉店，可以说是一匹美食届的黑马了，短短半年时间就在美食扎堆的学士街闯出了一番名堂。

烤肉翻台慢，店里只有4张桌子，而且店内人手也不是很多，要去啊，且得先预约，否则等太久别怪老板娘没提醒你。

黄油刷盘，放上每盘250g的烤肉，真正的吃货是享受自己动手烤的环节，看着肉在烤盘上滋滋冒油，黄油的奶香味夹杂着肉味，这充满治愈感的味道等多久都值了。

秘制五花肉厚薄适中，每块都不用烤制太久，入口不会膻，带有淡淡肉香，牛舌也是很有嚼劲，外皮焦香，一口下去还有汁水。

年糕的烤制时间可以依据个人喜好来决定，外皮焦香自带糯感，烤制之后更是激发了年糕的香气，非常诱人。

若是吃的不过瘾，老板娘建议你来上一份咸泡饭，咸肉丁、青菜、胡萝卜加上一点皮蛋，老苏州的传统做法，味道也是很传统，吃着很温暖。

繁华闹市中的这处不起眼的烤肉店，给食客带去的不仅是一份美味，还有真真切切的温暖和一个围炉夜话的的理由。

学士街409号（地铁一号线养育巷站3口步行370米左右）

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大囍餐厅

18:00—次日00:00

苏州“美食一条街”的学士街上，除了聚集了一堆串串小龙虾，还有这样一家夫妻店，店面很小，一进门的U型木质餐桌已占了大半个空间，满打满算也就11个座位。

做的都是些苏式家常菜，冷拌面清爽开胃，特别适合30°的夏夜。改良版的大排也是不错的，只有面粉的大排炸制过后需趁热吃才能确保最佳口感。

老板娘最喜欢的当属这份烤牛肉，店内最贵的小吃，略微有些咸但胜在味道和口感都还不错；炸鸡锁骨也微微有些咸，但却是一道极好的下酒菜。

小王爷喜欢喝两口，所以店内有他从各处淘来的酒，代煮泡面的小角落和店内的小挂饰都是小王爷夫妇与食客心有灵犀的小默契。

在这里不仅仅是一个吃饭的地方，更是一个谈天说地的场所，很多人在大囍相遇相识，很多故事在这样的小馆子里发生。

学士街386号（地铁一号线养育巷站3口步行300米左右）

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无名夜宵摊

17:00—次日00:00（关门时间不固定）

渡僧桥下塘的这家夜宵摊，相信不少馋呸早已了然于心！这家夜宵摊连个正紧店名都没有，但却依旧可以靠最简单的家常小食吸引一票深夜食客。

店内的炸猪排是不少老食客的最爱，猪排按斤算，老板娘一个人的时候，一般来了十二三块的，多了也吃不掉。

炸至焦黄的猪排微微放凉后，切成小条。配上老上海康泰黄牌辣酱油，辣酱油酸中带辛，很好地中和了炸猪排的油腻，不枉此番夜寻宵夜之行。

我们沉迷于夜色奔忙中的洒脱感，也希冀于朦胧夜幕中将心事一吐为快，无论是深夜的路边摊，还是街角的昏黄小店，粗糙或精致。

这些小店所包容的，都是期望找到归属感的灵魂，若是哪天深夜饿着肚子，又不知道吃什么的时候，愿这些美味的深夜美食能够给你带来温暖与慰藉。

老板娘悄悄话：看老板娘都推荐了这么多珍藏深夜小馆，各位吃货们有什么心爱的小店，请评论区疯狂留言~