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也不知道是哪的方言，这硬菜又到底是什么菜，
今天我们终于找到了终极答案，
日本干鲣鱼，比钻石都硬，
一口咬下去，第二天就戴假牙，
可以说是真正的硬菜了。
这鲣鱼看起来不像鱼，
像是脏兮兮的木头，
叫木鱼感觉更合适啊。
干鲣鱼又叫鲣节，
是日本一种将鲣鱼用热气和烟熏制法
干燥而成的食品，
制作工艺繁琐，很多工艺历时半年左右，
和调味料里的味增，酱油一样，
是传统的发酵食品，
用于日本料理的基本调味，
据说在干燥的状态下，
干鲣鱼是世界上最硬的实物，
到底有多硬呢？
跟法棍PK下……
法棍根本不是对手。
压缩饼干？
在干鲣鱼面前如此脆弱不堪。
核桃，
我好像发现了开核桃的新方法。
当榔头用也很顺手，
敲钉子不在话下。
大史居然想用牙咬……
菜刀砍不断，榔头敲不碎，
最后只能上锯子，实验做到这，
我们都忘了这是鱼了，
好像在和一节木头做斗争。
干鲣鱼锯开之后，能看到肉的纹理，
撕一小块下来，嚼起来像是木头渣子，
没什么味道。
这么硬的干鲣鱼，正确吃法是什么呢？
在日料店里，一般有专门的工具，
像是木工用的刨子，将干鲣鱼刨成薄片，
就成了日料理常见的木鱼花了，
放在高汤里，还是很鲜美的。
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