汤是中国饮食、药食中主要的一部分,不只甘旨滋补、复杂易做,并且还能补益身材,若再搭配一些主要,更能达到防病、辅佐治病的影响
资料:玉米棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣大批
做法:玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨汆一下去血水。煲内注入净水,水开后参加姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟。
——润肠通便、健脑开胃
资料:豆苗、口蘑、金针菇
做法:豆苗、金针菇洗净,口蘑洗净切片,姜去皮切片。水中放姜片煮,水热后加进口蘑,盖上盖。水开后参加金针菇,稍煮,参加豆苗。水再开后参加过量的色拉油,鸡精,味精,调好味即关火
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3、冬瓜丸子汤
——利尿降压、解热润燥
资料: 冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉大批、盐过量、味精过量
先将肉丸安排锅中,并参加过量的净水用小火焖煮。20分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟,参加调料,撒上葱花盛出便可。
4、排骨海带汤
——降压降脂、开胃消食
资料: 猪排骨、海带结,姜片、精盐、黄酒
做法:排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,滴入数滴黄酒,用中火煲20分钟,放入洗洁净的海带结持续用中火煲15分钟附近。参加盐、味精等调味,淋入香油即成。
5、金针鸡汤
——强肾补虚、润肠通便
资料:鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙,姜、香油大批
做法:鸡切成块,洗净血污以后、先放入沸水中烫一下,再安排一旁备用。金针洗净,葱洗净切段。
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煲内放水煮沸后,再放鸡块、酒、姜片煮开至滚,改用中火煲10分钟。再参加金针略滚一下以后,参加盐调味,沥点香油便可盛盘。
6、竹笋香菇汤
——开胃健脾、抗衰老
资料: 香菇25克,竹笋15克,金针110克,清汤300克。
做法:香菇切丝,姜切丝,金针打结,竹笋切丝。将竹笋、姜丝放在汤锅中加过量净水煮15分钟,再放香菇、金针煮5分钟。放精盐,味精便可。
7、栗子莲藕汤
资料: 莲藕750g,栗子20个,葡萄干1/3杯
做法:将莲藕外表洗净,皮用刀背刮去薄膜后,切0.5公分的片状,藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。
将莲藕、栗子与水入煲,放到炉火上加热至沸后,改中火煲40分钟。参加葡萄干,再煲5分钟,参加调料便可。
8、猪舌西洋菜汤
——清肝润肺
资料: 猪舌1条(约600克)、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片。
做法:猪舌用开水烫过,刮去舌苔洗净,西洋菜摘好洗净,无花果切开,陈皮浸软刮瓢洗净,净水煲滚后放料煲滚20分钟,小火2小时。调味便可。
9、巴戟杜仲海龙瘦肉汤
——补肾壮阳、固本安神
成效:补肾壮阳,用于肾虚阳衰,症见性欲减退、举而不坚、早泄遗精、腰膝酸软者。
资料: 巴戟60克,海龙15克,杜仲15克,猪瘦肉300克。
10、剑花猪肺汤
——清肺润燥、止咳化痰
资料: 剑花30克,猪肺300克,蜜枣4枚
做法:猪肺洗净切小块,用大批食油在铁锅中炒透。加大批开水,与剑花(用净水浸泡过)、蜜枣同放入锅内,煲2小时。以大批盐调味,便可食用。
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