大鱼大肉吃多了？教你4道纯素食做的蒸菜，“蒸”好吃！

最近大家向我反馈，几乎每天都是吃很多油腻的东西。让我出一篇蒸菜秘籍，今天就给大家带来一些好吃的素食蒸菜做法。好吃又好看。最主要是健康，对身体也好，轻便排毒，去火去湿！快来看看吧~

分享一道‘蒸蒸日上’寓意新的一年大家都能美好生活蒸蒸日上

主料：油泡，青椒丁，胡萝卜丁。

调料：香菇酱，植物油，花生酱，生抽酱油，盐。

1，豆腐压碎，加入青椒丁，胡萝卜丁。

2，香菇酱，花生酱，生粉和匀。一块整豆腐，那香菇酱需要加半瓶，青椒一根，胡萝卜半根的量。，生粉的量根据豆腐的老嫩适当增减，目的是成团不散，增加粘度。

4，在油泡表面开一个十字口，一个指头小心的伸进去，把里面的网状物往四周推，最后成为一个内空的圆球。

5，将拌好的馅一点点装进圆球里。

6，将塞好馅的圆球放入蒸锅，大火蒸15分钟左右即可。

简单好做，寓意很棒，一定要回家尝试做哦！

吃，吃，吃，天天吃，不胖才怪勒！

夏天就快来了，怎么办，怎么办，肚子上的游泳圈，一圈又一圈呀！

想减肥，又想吃，零食根本戒不掉？那就吃点健康毛豆豆吧，关键还好吃哦！

卤水毛豆

食材准备：

毛豆一斤，干辣椒，八角，花椒，十三香，生抽，盐

食材处理：

①.毛豆掐头去尾，洗净备用

开始制作：

①.准备一口锅，开小火放入八角、干辣椒、花椒微微翻炒，让香料的香味散发出来，放入毛豆，继续翻炒3分钟。

②.加入生抽酱油翻炒，再加入开水3斤

③.稍加煮制后加入十三香，食盐，卤水的味道要稍微重一点，不然带壳的豆子是不会有味道的！

④.先开大火煮沸，然后中火15分钟，关火盖上锅锅泡，入味即可食用，凉的就可以吃哦，不用再加热。

番外篇：

毛豆整理小技巧： 毛豆剪开一边，煮豆时不容易散开。两边同时撕开煮豆过程就容易爆开，这样虽然入味，但形就不美了。 毛豆营养： 维生素C含量极高，位居鲜豆类蔬菜之首。 食物纤维丰富，能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。 超市买的各种零食总是100%添加添加剂，棕榈油，反式脂肪。相比起来，水煮毛豆绝对是既解馋又瘦身的零食NO.1啦！ 当然凡事有度 不然还会继续胖，胖，胖

我真的特别超级爱吃咖喱！无论什么食材与咖喱进行融合，都会惊艳无比！我爱咖喱

咖喱番茄

食材准备：

西红柿3颗，苹果1个，青豆150克，纯素咖喱块2块

开始制作：

①.在西红柿底部位置划一个十字的痕，用开水烫西红柿

②.去掉西红柿的皮

③.去除西红柿的连接桔，横向切，一个西红柿切成八半

④.苹果削皮，切成片

⑤.咖喱块放入热锅融化

⑥.加适量纯净水，把苹果片放入锅内

⑦.倒入青豆，用铲子稍微搅拌

⑧.加入西红柿，用铲子抄动

⑨.盖上锅盖煮十分钟左右

⑩.时间不宜太长，火候把握好，形成勾芡即可装盘享用

只要冠上“咖喱”两字，就代表由多种香料组成，最多可用20多种香料来成就一道菜，比如：豆蔻、丁香、茴香、小茴香子、肉桂、各色胡椒、辣椒、芥末子等，以及用来上色的黄姜粉，加入苹果块，多了一份水果的清香。

这些香料均拥有其独特的香气与味道，各种辛辣、芳香、迷人的香味交揉在一起，根据搭配食材的不同而选择不同的香料组合，绽放出既冲突又协调的层次与极富变化的口感，是咖喱最令人为之迷醉倾倒的所在。

我买的纯素咖喱块，来自台湾工研！

没错，我做了个广告，虽然工研并不知道我！

想购买的朋友们可以淘宝搜！

马上就是炎炎夏日，你是否会经常感觉心烦意燥而胃口不佳？俗话说“药疗不如食疗，食疗不如心疗”。良好的膳食和宁静的心态，是夏日养生的两大法宝。南瓜柔滑有助于消化，百合有清心安神的作用，整盘菜品清爽的口感令人吃起来欲罢不能

百合南瓜

食材准备：

南瓜，百合，橄榄油，糖，盐

开始制作：

①.南瓜切开，再切成小块装碗备用

②.百合切去根部，先大瓣掰开来，再一片一片剥开清水洗净装碗备用

③.热锅倒入橄榄油

④.加南瓜翻炒，加入适量盐继续翻炒

⑤.加适量糖翻炒，倒入纯净水

⑥.盖上锅盖煮五分钟左右，加入百合

⑦.小火继续煮大约五分钟左右，即可装碗享用

这盘菜南瓜搭配百合，都是夏季时令蔬果，不仅有清热降火，补充营养的作用，还有美容的功效。

百合到底该如何挑选？首先，不要被外表所迷惑，并不是越白越好，因为自然的百合外表都有些泥土的痕迹！其次挑个大，瓣匀，质厚；再次，那些黑瓣，霉变，烂心的百合就注意了。