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日本科学家认为，包菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。 此外，包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些包菜，它也是妇女的重要美容品。 它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，包菜排在第5位，相当显赫。
原料：
包菜5块、鸡蛋2个、胡萝卜适量、虾皮适量、葱花适量、十三香适量、生抽适量
做法：
1、水沸加入完整的包菜叶五片，煮软捞出放凉。
2、蛋液加葱花打散炒熟。
3、鸡蛋，胡萝卜，虾皮切碎，加入十三香，盐，生抽搅拌均匀。
4、馅料放靠近菜叶根部，先从根部向上翻折，再把两侧内折，然后卷起来。
5、包菜卷表面涂少于芝麻油，保鲜膜盖好，微波炉大火二分钟即可。
小窍门：
1、取包菜叶可以先在根部切开倒着剥离会比较完整
2、煮包菜叶的水放少于盐和油，可以让色泽更好。
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