(上海，2019年3月6日)——昨日，意大利高级咖啡烘焙及咖啡制造商拉瓦萨咖啡Lavazza再次携手高端餐饮平台上海食尚俱乐部，呈献饕餮盛会，并吸引了来自国内外餐饮行业的300名名厨、资深经理人和美食名家，分享对于顶级料理的追求。活动上，拉瓦萨咖啡Lavazza宣布了与意大利名厨Bruno Ferrari的合作，任命其为拉瓦萨咖啡Lavazza中国区品牌大使。
Bruno Ferrari是一位才华横溢的意大利名厨，年仅25岁时就成为了意大利米其林星级餐厅主厨。他曾为多家国内外奢侈酒店工作，目前在中国管理着四家自己的餐厅，并创立了Bruno Ferrari餐饮咨询和管理集团。在拉瓦萨咖啡Lavazza活动上，Bruno Ferrari以拉瓦萨咖啡Lavazza意式特醇iTierra!热带雨林大地咖啡豆为原材料创作的特别鸡尾酒受到了宾客的喜爱。
拉瓦萨咖啡Lavazza亚洲市场经理Emmanuelle Dubost表示：“拉瓦萨咖啡Lavazza一直与高级料理和餐饮业保持着密切联系。拉瓦萨咖啡Lavazza逾百年来所坚持的对高级料理与美食的追求和其在咖啡界的独到眼光，屡屡促成它与这一行业中的领先者们的深度合作。这次与Bruno Ferrari的合作使亦是如此。我们希望通过和Bruno的合作进一步推动拉瓦萨咖啡Lavazza对中国高端餐饮的承诺。”
自1895年在意大利都灵成立以来，拉瓦萨咖啡Lavazza即与顶级美食和料理艺术有着深厚联系。上世纪九十年代，拉瓦萨咖啡Lavazza先后与慢食运动(Slow Food)组织和波伦佐美食科学大学(Pollenzo University of Gastronomic Sciences)建立合作关系。此后，通过与Ferran Adrià、Carlo Cracco和Massimo Bottura等知名美食人士的合作，拉瓦萨咖啡Lavazza成为行业先锋，不断推陈出新，为咖啡行业带来革命性的咖啡配方，提供真正高品质的意大利咖啡体验。
拉瓦萨咖啡Lavazza对于卓越咖啡品质的不懈追求也收获了世界各地厨师的认可和共鸣。其中就包括了连续四年荣登“亚洲50最佳餐厅”榜首的Gaggan，东京Bulgari Il Ristorante 餐厅的Luca Fantin，以及香港康莱德酒店意宁谷餐厅的Riccardo Catarsi。
关于拉瓦萨咖啡Lavazza
1895年，高级咖啡烘焙及咖啡制造商拉瓦萨咖啡Lavazza在意大利都灵成立。这一由Lavazza家族经营的咖啡集团至今已经历了四代人的传承与创新。作为享誉世界的咖啡烘焙商，拉瓦萨咖啡Lavazza集团目前在全球九十多个国家设有子公司和分销商开展业务，63 %的收益都来自于意大利之外的市场。截至2017年，拉瓦萨咖啡Lavazza集团拥有约4,000名雇员，年营业额超过20亿欧元。拉瓦萨咖啡Lavazza在其发展早期首创了“拼配” 的概念，这是一种融合不同地理区域、不同类型的咖啡豆的艺术。这种咖啡 “拼配” 艺术延续至今，是拉瓦萨咖啡Lavazza大部分产品的显著特征。
拉瓦萨咖啡Lavazza在速溶咖啡领域也拥有超过30年的生产和销售经验。同时，它也是意大利第一家生产胶囊咖啡的企业。拉瓦萨咖啡Lavazza的产品覆盖了咖啡产业的方方面面：家庭装、随行装及办公室咖啡服务，并自始至终注重加工技术和系统的创新。
本文来源：中国产业发展网
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