山东
在传统的节日中，二十四节气是民间非常重视的，今日迎来了小暑节气，古人以三候定义小暑节气时序。暑，是炎热的意思，小暑为小热，还不十分热，民间素有“小暑大暑，上蒸下煮”之说。
古人把小暑节气分为三候：“一候温风至；二候蟋蟀居宇；三候鹰始鸷。随着小暑节气的到来，也到了盛夏时节，各地的民俗大多以祛暑防暑为主。今日小暑节气，不管再忙牢记“吃4样，做2事，忌1事”防暑安康度夏，传承老传统！
一：吃暑羊
俗话说“伏羊一碗汤，不用神医开药方”，民间认为以热制热，在小暑节气喝羊肉汤可以发汗，驱散体内暑湿，对于身体很有益处。
【羊排胡萝卜】食材：羊骨头，胡萝卜，葱，姜，味精，盐，胡椒粉。
1，锅里放水，把羊骨用水焯过放入砂锅中，加入适量的清水，放入葱段和姜片大火烧开，改成小火慢慢地炖。
2，炖约1小时，放入胡萝卜继续炖大约15分钟，胡萝卜熟透，加入少许盐和胡椒粉、鸡精调味，直接上桌即成。
二：吃饺子
俗话说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，在北方，素有小暑节气吃饺子的习俗，吃一盘热乎乎的饺子，佐一碗饺子汤，原汁化原食，据说可以驱散暑气，去除体内的寒气，对于安康度夏极有好处。
【茄子猪肉饺子】食材：面粉500克，圆茄子半个，肉馅适量，酱油少许，葱末，姜末，盐少许，花生油适量。
1，肉馅中加入酱油、盐，姜末、少许花椒粉拌匀，加入花生油拌匀，最后把切好的茄子末放入充分拌匀，最后加入少许葱末，用筷子充分拌匀，饺子馅料调好了。
2，面粉放入盆中，加入适量的清水和面，揉匀，揪成大小一致的小面剂子，按扁，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮，包入馅料捏紧，放到锅里煮熟捞出即成。
三：吃莲藕
在小暑节气吃莲藕是节气的传统习俗，生藕清热除烦，熟藕健脾养胃，更是因“藕”谐音 “偶”，寓意团圆和睦，小暑节气记得吃。
【桂花糯米藕】食材：莲藕，糯米，桂花，红糖，红枣。
1，莲藕去皮洗净，从三分之一处切开，糯米洗净浸泡3小时以上，莲藕中塞入糯米，用牙签封住切口处即可。
2，处理好的莲藕放入电饭煲中，加入少许大红枣，再加入适量的红糖，选择煮粥煎，焖熟，切片后淋上桂花糖即成。
三：吃黄鳝
南方地区素有“小暑黄鳝赛人参”之说，此时黄鳝肥美，小暑节气吃温补祛湿，据说可以祛除梅雨季积攒湿寒，强健筋骨，秋冬少病痛。
【黄鳝爆虾仁】食材：黄鳝1条，葱丝少许，姜片少许，淀粉，蛋清，料酒少许，白糖少许，盐少许，醋少许，胡椒粉少许，花生油少许。
1，鳝段放入开水中汆烫后捞出去掉黏液，加入料酒、姜片、葱丝、胡椒粉拌匀，后加入蛋清和淀粉抓匀，放入油锅里炸至金黄捞出装盘备用。
2，另起锅留底油，倒入番茄沙司、醋、白糖熬至浓稠，成为料汁均匀的淋到炸制好的鳝段上撒上汆烫好的虾仁即成。
小暑节气记得做1件事：
1，田间管理：我们自古就非常重视农业，小暑节气恰逢初伏前后，此时高温多雨，也正值农田的管理关键时期，民间会特别重视农田的管理，以免影响秋季的收成。
小暑节气忌1件事：
1，忌生冷：小暑养生讲究忌冷饮、多清淡，多用荷叶、莲子、冬瓜、薏米煲汤；午休避暑，避免正午暴晒，静心清心应对暑热。
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