北京
本文转自：人民网-江西频道
“凌师傅，我第一次下地给烟叶打顶，手法不太熟，您能过来帮我看看吗？”天刚亮不久，江西省宜春市上高县社田村烟农罗小毛就拨通了烟技员凌天芳的电话。声音里带着焦急，还有一点不好意思。
“你先别动手，我马上到！”凌天芳撂下电话，骑上电动车就往田里赶。不到20分钟，他已经站在罗小毛身边，手里拿着一株烟苗，一边比划一边说：“打顶不是蛮干，你得看这棵烟的‘脾气’。”
罗小毛种了十几年烟，以前打顶全凭“感觉”——感觉高了就打，感觉叶子多了就掐。结果烟叶厚薄不均，卖不上价。今年他想学新技术，可第一次上手，心里还是没底。
在上高县，像罗小毛这样的烟农不在少数。
5月正值烟叶旺长关键期，打顶抹杈直接决定烟叶品质。打早了，叶片薄；打晚了，养分跑偏。当地烟农有句话：“打顶好比绣花，一针不对，整块布都废了。”
为了让烟农不再“心慌”，上高县烟草专卖局把技术送到田头。30余名烟技员下沉一线，覆盖12个乡镇、2000余亩烟田，推行“一户一策、因苗施策”。
上高烟草烟技员凌天芳在田间指导烟农打顶技术。范庆财摄
凌天芳就是其中之一。他蹲在罗小毛的田里，教了一套 “四看”打顶法：一看土肥条件——地肥的晚打两天，地瘦的早下手；二看烟株营养——叶子油亮的留多几片，发黄的少留；三看天气环境——晴天上午作业，雨天不动刀；四看品种特性——不同品种不同“脾气”
“原来打顶还有这么多门道。”罗小毛听完，试着掐了两株，凌师傅在旁边纠正：“这株还可以再等两天，那株现在正好。”一上午下来，罗小毛终于找到了感觉：“以前心里没谱，现在手里有尺子了。”
技术不仅要教，还要让烟农随时能学。
上高烟草烟技员凌天芳在田间指导烟农化学抑芽技术。范庆财摄
上高县烟站线上线下联动，建立12个烟农微信群，推送打顶视频和病虫害防治知识。凌天芳还特意录了一段实操短视频发到群里，播放量超过2000次。
“做给烟农看，带着烟农干。”凌天芳说，他们还在村里选了3块示范田，现场教学40余场，覆盖烟农600余人次。
不仅是打顶，烟技员的服务贯穿整个生产季。从移栽到采收，随叫随到。罗小毛说：“以前碰上问题只能干着急，现在一个电话，师傅就来了。”
上高烟草烟技员凌天芳在烤房指导烟农烘烤技术。范庆财摄
上高烟草副经理曹林玉表示，下一步将继续优化“烟技员包村包片”机制，推动技术服务从“应急”转向“常态”，让更多烟农从“靠经验”转向“靠技术”。
傍晚时分，凌师傅准备离开。罗小毛站在田埂上，看着刚打完顶的烟田，松了口气：“今年这烟，有底了。”
一阵风吹过，烟叶轻轻晃动。凌天芳骑上电动车，往下一户烟农家赶去。（范庆财）
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