山西
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近日，山西大同大学邀请非遗传承人走进校园，通过讲座、品鉴等形式，让青年学生近距离了解传统酿醋技艺，感受非遗独特魅力。
活动现场，“刘老醯儿”酿醋技艺传承人围绕醋文化展开深度讲解，详细介绍山西醋的悠久历史，对比山西老陈醋、镇江香醋、福建红曲醋、四川保宁醋的产地特色、原料选用与风味差异，深入解读晋北、晋中、晋南三地各具特色的醋文化，并讲述品牌的酿造技艺传承，坚持守正与创新并行，走出老字号创新发展新路径的故事。
为让学生沉浸式感受非遗魅力，现场还设置品尝环节，学生们品尝大同味醋古法酿造的醇厚风味。
此次活动为大学学子搭建了近距离了解非遗的平台，有效激发了大家传承弘扬中华优秀传统文化的热情与责任感。
来源：大同日报
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