近期,记者 暗访福建 杨梅 收购点,发现这些收购点违规添加防腐剂甜味剂,旺季一天发货超五千斤,主要销往上海、浙江等地。调查中,记者了解到工人每天经手上千斤这类杨梅,自己却一口不碰。
每年5月,福建漳州龙海浮宫镇、白水镇的杨梅进入集中上市期。记者调查暗访十余家收购点,揭露了一个公开的秘密:鲜杨梅被浸泡在含违禁防腐剂和“三无”甜味剂的药水里。
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而甜味剂的外包装赫然标注着可达蔗糖的8000倍,但没有生产日期、没有成分表,属于典型的“三无”产品。同时被查获的还有违禁防腐剂脱氢乙酸钠。
光一家收购点一天就能发出上千斤,旺季超五千斤,主要销往浙江嘉兴、上海等地的批发市场和电商平台。
商贩为了应付监管,会提前备好几箱没泡过的杨梅做记号,一旦遇到抽检就拿这些“干净样品”送检。
医生警告,这些违规添加剂可能损伤神经、肝肾,对青少年神经系统发育影响尤为显著,甚至还会严重干扰人体内分泌。
目前,当地监管部门已展开专项突击检查,现场查获违禁品。
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杨梅怎么选购?怎么吃?
5月15日,福建漳州市市场监管局特发布杨梅选购食用的消费提示:
一
风险解读
杨梅属裸果,极易腐败,个别经营者为延长保质期、提升甜度,可能违规添加防腐剂、甜蜜素、糖精钠等。
✅甄别要点:久放不烂、异常鲜亮、口感甜到发苦、回味发涩的杨梅,需高度警惕。
✅相关规定:依据《食品安全国家标准 食品添加剂食用标准》(GB 2760),新鲜杨梅严禁添加甜蜜素、糖精钠,超范围、超限量使用均属违法行为,市场监管部门将严厉查处。
杨梅中常见 “小白虫” 多为果蝇幼虫,以果肉为食,白色幼虫期对人体无害,非寄生虫,成熟变黑后不宜食用。甜度越高的杨梅越易招引果蝇,正确清洗可安全去除。
二
科学选购:一看二嗅三触
1️⃣看外观:优选果面干燥无水迹、颜色鲜红自然、果粒饱满的杨梅;不选青果(未熟)、暗红 / 黑红不均、软烂出水、异常发亮的果实。
2️⃣闻气味:新鲜杨梅有天然果香;出现酒味、酸败味,说明已发酵变质,切勿购买。
3️⃣摸质地:软硬适中最佳;过酥软为过熟,过硬则偏生酸涩。
4️⃣购买渠道:选择证照齐全的商超、农贸市场、正规电商,优先选购带承诺达标合格证的产品,留存购物凭证,不买来源不明、路边无证摊点杨梅。
三
规范清洗:盐水浸泡更安心
推荐用5%左右淡盐水浸泡5–10分钟,可有效逼出果蝇幼虫、减少农残与杂质。
浸泡后用流动清水冲洗,晾干后食用,既安全又能保留杨梅本味。
四
正确贮存:鲜食为主、冷藏为辅
杨梅不耐储藏,常温2–3天易变质,建议即买即吃。
未吃完的杨梅不要清洗,先吹干表面水分,用保鲜膜密封,0–4℃冷藏,不超过48小时。
网购杨梅到货后立即开箱,剔除破损果,按上述方法冷藏,避免闷在保鲜箱内加速变质。
五
添加剂科普:合法与违法边界
甜蜜素:甜度为蔗糖30–40倍,仅限罐头、蜜饯等加工食品使用,新鲜水果严禁添加;过量食用可能危害肝脏与神经系统,老人、孕妇、儿童风险更高。
糖精钠:无营养价值,过量影响消化吸收、降低食欲;非法超量使用威胁健康。
合规食品添加剂并不可怕,非法添加、超范围超限量使用是监管打击重点。
六
维权与监管提示
市民如发现杨梅变质、异味、疑似非法添加、价格欺诈等问题,保留票据与样品,及时拨打12315投诉举报。
全市市场监管部门将加大市场抽检与巡查力度,严查杨梅非法添加、以次充好、虚假宣传等行为,保障我市杨梅等优质果品消费环境安全放心。
漳州市市场监督管理局
2026年5月15日
来源:综合@看看新闻Knews、漳州市市场监督管理局
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