河北
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对我们有些人来说，这是必须知道的。
划重点
- 美食专家夸萨金特美式切片奶酪味道浓，融化后滑溜溜的。
- 薄片融化效果更好，拉丝效果超满足。
- 美式奶酪用在压扁汉堡和早餐三明治上特别出彩。
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我喜爱经典的火腿芝士三明治，而且我做的香蒜酱烤奶酪绝了，所以美式芝士是我日常购物清单上的必备品。光是这个名字，我就敢打赌它一定是大多数美国人常买的东西。
虽然我有自己偏好的品牌（Trader Joe's 美式单片芝士），但我很乐意听听关于往篮子里扔哪种芝士片的意见。我请教了三位美食专家，问他们对超市里哪种美式芝士最好有什么看法。
如果你想做出最好吃的芝士汉堡、烤芝士三明治或早餐三明治，那你就接着往下看吧！
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热爱美国奶酪的专家们
- 查韦斯·亚当斯：Butter, Love & Salt的食谱开发者（Butter, Love & Salt）
- 安娜·托马斯·贝茨：Landmark Creamery前合伙人，威斯康星烤奶酪三明治锦标赛冠军
- 林赛·巴鲁克：Lindsey Eats的食谱开发者和美食摄影师，也是烹饪书Something Delicious的作者
专家评选的最佳美国奶酪
虽然讨论过很多品牌，但有一个品牌脱颖而出：Sargento美国奶酪片。
“我最喜欢它，因为和别的美国奶酪相比，它是100%纯正天然的[...]，亚当斯说，“它还拥有浓郁醇厚的味道，酸味恰到好处，融化后细腻顺滑，没有某些美国奶酪那种奇怪的塑料感。”
在选购奶酪片时，亚当斯并非唯一更喜欢添加剂少并建议阅读标签的美食专家。由于不含任何防腐剂，该产品保留了更多天然风味和口感。
专家们还看重好的融化效果。奶酪片越薄，越容易融化，产生惊艳的拉丝效果。“当我购买美国奶酪时，我会寻找薄片，而且要是单片包装的那种，”巴鲁克说。
Adams附和道：“我寻找一种高品质的奶酪，融化效果好，味道也很棒。”
和Sargento奶酪一样，Thomas Bates也位于威斯康星州。如果你想在自己的家乡找到本地产的类似奶酪片，她建议与奶酪专家交流。
Thomas Bates说：“找一家有奶酪店员的商店，并和他们交朋友。他们能告诉你现在哪些奶酪口味最佳，哪些奶酪符合你最喜欢的风味和风格，并告诉你去哪买你附近的本地奶酪和区域奶酪。”
美式奶酪的最佳吃法
虽然我喜欢在普通的烤芝士三明治上放美式芝士，但专家们有不同的推荐。Baruch说：“我最喜欢的美式芝士吃法，是放在压碎汉堡上——或者任何汉堡。”
亚当斯说了，碎肉汉堡必须配美式芝士：“我喜欢美式芝士，因为它融化得特别完美，口感又丝滑。我做碎肉汉堡必用它，能带来经典又拉丝的美味，每个好汉堡都少不了，”他说。
巴鲁克也喜欢在她的早餐三明治中使用融化的美式芝士，三明治用的是松软的布里欧修面包。绝了！
我可能需要多学几种芝士做法——并多囤一些美式芝士片。
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