北京
你知道吗？
我县每10户家庭中
就有近9户全谷物吃不够
近6户水果和奶制品一口不吃
2026年5月16-22日
第十二届全民营养周来了
今年的主题是“营养餐桌 家庭健康”
近日，青田发布
家庭膳食监测报告
快来看看
你家餐桌达标了吗？
我县家庭食物摄入情况 
2023-2025年，我县连续在6个乡镇开展浙江省居民营养与健康监测项目，共计监测244户、729人，其中6-17岁学生149人。通过3天、72小时膳食回顾调查（2个工作日+1个休息日），详细记录了被调查人在家、学校食堂及在外就餐的所有食物，包括主食、副食、零食、水果、饮料等。
图片来源：千库网
以下为我县家庭人均食物摄入情况与推荐量的对比：
注：监测结果受调查季节、时长等因素影响，但基本能反映我县家庭实际食物摄入情况。
从表中可见
青田大多家庭呈现出
“高盐、高油、高畜禽肉
低奶、低果、低杂粮”
的膳食结构
这些食物普遍摄入过多： 
盐：93.03%的家庭超标
畜禽肉：75.82%的家庭超标
油：51.23%的家庭超标
这些食物普遍摄入不足： 
奶及奶制品：99.18%的家庭不足（其中56.15%的家庭完全不食用）
水果类：97.54%的家庭不足（其中58.61%的家庭完全不食用）
薯类：91.39%的家庭不足（其中61.89%的家庭完全不食用）
全谷物和杂豆：88.11%的家庭不足（其中62.70%的家庭完全不食用）
大豆及坚果类：84.02%的家庭不足
水产品：56.56%的家庭不足
蛋类：52.87%的家庭不足
值得警惕的是：超过半数家庭完全不食用全谷物和杂豆、薯类、水果、奶及奶制品，膳食结构严重失衡。
一日三餐，看似平常
却藏着一家人最真实的健康状态
其实，打造营养餐桌并不复杂
缺的只是清晰、好执行的方法
从今天起
减油、增豆、加奶
全家一起行动
吃得对，比吃得多更重要！
家庭餐桌营养实操指南 
PART 0 1
减盐、减油、减肉
控盐：使用限盐勺，起锅前放盐，多用葱、姜、蒜、醋、香料替代部分盐。
控油：多用蒸、煮、炖、凉拌，少用煎炸；烹饪油轮流使用（如菜籽油、橄榄油、亚麻籽油）。
控肉：畜禽肉每天不超过75克（约一个手掌心大小），增加水产品和豆制品替代部分红肉。
增奶、增豆、增坚果奶及奶制品：每天保证300~500毫升牛奶或酸奶；乳糖不耐受者可选择舒化奶或酸奶。
大豆及坚果：每周吃3~5次豆腐、豆干、腐竹；每天一小把原味坚果（约10~15克），不选油炸、盐焗口味。
加水果、加全谷物、加薯类水果：每天200~350克新鲜水果（约一个中等苹果+一个橙子），不喝果汁代替。
全谷物和杂豆：白米饭中加入1/3的糙米、燕麦、小米或红豆、绿豆。
薯类：每周吃3~5次蒸红薯、山药、芋头，替代部分精白米饭。
补足水产品和蛋类水产品：每周吃2~3次鱼或虾，每次40~75克，优先选择清蒸、煮汤。
蛋类：每天1个鸡蛋，不弃蛋黄。
家庭餐桌行动清单每周制定一次家庭食谱，确保“每餐有蔬菜、每天有水果、每周有鱼、每日有奶”。
减少在外就餐和外卖，回归家庭烹饪，让孩子参与食材采购和简单烹饪。
结合全民营养周，开展一次“家庭营养餐大比拼”，全家共同践行“减油、增豆、加奶”。
愿每一个家庭
都能在平平淡淡的一日三餐里
吃出健康
吃出团圆
吃出幸福
来源 | 青田传媒集团
记者 | 舒旭影
编辑 | 陈佳莹
责编 | 林璐
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