江苏
再过几天就是春节，花生瓜子等零嘴可以说是聊天聚会必备的食物之一。
一群人围坐在一起，烤烤火，嗑嗑瓜子、吃吃花生，聊聊天，别提有多惬意了。
但得了高血压以后，不少人就很注意饮食了，特别是高盐的食物不敢多吃。
那么，咱们高血压患者可以放心吃花生吗？
其实，高血压是可以吃花生的，花生属于干果类，含有较丰富的维生素和矿物质。
同时，花生还含有丰富的不饱和脂肪酸，如果摄入过量，很容易导致体内血脂水平升高，引起血脂代谢紊乱，加重动脉粥样硬化，不利于高血压患者健康。
所以，高血压患者虽然可以吃花生，但一定要注意掌握正确的食用方法，谨记以下注意事项：
1、少量食用，建议每天吃一小把或者一次吃十几粒，基本不会增加过多的热量摄入。
2、注意烹饪方法，尽量以水煮为主或者是炖花生比较好，不要吃油炸花生米、盐炒花生，以免导致摄入过量的油脂或者盐，影响血压血脂的稳定。
3、种类选择，市面上花生种类比较多，有原味的，咸味的，建议大家尽量不要吃特别咸的花生，选择原味花生或生花生。
包括花生、瓜子等在内的干果，大多含有丰富的维生素以及矿物质，如维生素A、维生素B族，以及钾、镁、钙、磷、铁等，但干果油脂含量高，所以高血压患者需要尽量少吃，控制摄入量。
不想血压飙升，还要建议高血压患者远离这两样：
一是高钠盐食物，如腌制品、咸鱼等食物以及酱油、味精、蚝油等调味品。长期高钠饮食是世界范围内存在的高血压的主要风险因素，摄入过量的盐，容易导致血压控制差、波动大，从而引发并发症。
二是富含动物脂肪的食物，如猪油、肥肉、油炸食品等，油脂摄入过多会导致肥胖和心血管疾病，进而增加高血压的风险或加重高血压病情。
食物的烹饪方式会改变脂肪的含量，特别是油炸油煎食物中油脂含量会很高，所以建议日常应多选择蒸煮、焖烧、炖煲、焙烤等加工方式。
高血压饮食建议：
第一，低盐饮食，尽量控制钠盐摄入，每日盐的摄入量不超过5克，可以用香菜、紫苏、生姜等香料代替部分盐。
第二，多吃富含膳食纤维的食物，如全麦面包、燕麦、豆类、水果和蔬菜等，不仅可以增加饱腹感，控制血糖水平，还能帮助控制血压。
第三，建议选择低脂肪的蛋白质来源，如鱼、鸡胸肉、豆腐等，不仅可以补充优质蛋白质，也不会摄入过多脂肪，导致血脂升高。
饮食不注意节制，日常生活规律差，外邪入侵，体内寒气逐渐累积，胆囊收缩功能下降，胆汁分泌减少，食物在肠胃 停留过久，刺激胃酸分泌较多，产生胃胀气，下面下不去，上面下不来，气往上走就会出现胃胀，打嗝，嗳气等情况 ，部分胆汁逆行返流入胃对胃黏膜屏障产生破坏，形成反流性胃炎，也就是常见的胆汁反流性胃炎，其根在胆
脂肪与胆固醇代谢主要依靠胆汁来完成，胆不好则导致胆固醇及脂肪代谢异常，就会容易出现胆固醇和血脂等指标异常，从而会导致血管壁钙化，血液中的脂肪浓度增加，导致血压异常等情况产生，所以说高血压的根源在胆，
当有了胆囊炎，也没有必要对其产生恐惧和害怕，而是要积极应对，有空到苏北灌南一带，到野地采挖些灌南苦菜，煮些苦菜汤调之，虽然不起眼的苦菜，有时起到意想不到的作用呢，很多人因此而受益。
总之，高血压患者应遵循低盐饮食低脂饮食，摄入适量蔬菜、水果、蛋白、糖类等，在保证营养均衡的同时，将血压血脂控制在合理范围内。
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