浙江
在新质生产力浪潮下，传统乳业正迎来从规模领跑向科技领跑的关键转型。作为国民营养基石产业，中国龙头乳企伊利集团正以全链创新、数智赋能、技术破壁，重构行业核心竞争力，成为传统产业高质量发展的鲜活样本。
中国牛奶的世界品质，靠的不只是生产车间的数智赋能，而是一场全产业链的品质马拉松。为了打造高品质的伊利牛奶，伊利深耕奶业全产业链，培育“奶业新质生产力”，以科技创新推动产业创新。
种质资源是奶业的“芯片”，伊利积极挖掘国内外奶牛种质资源并建立特色种质资源库，并率行业之先启动“良种牛品质升级工程”，在全球建设了三座行业领先的奶牛核心育种场。并成立奶牛科学研究院，开展专业化奶牛养殖技术研究与应用推广。另外，在现有中国荷斯坦奶牛遗传评估的基础上，伊利建立了国内最大的奶牛育种数据库，加强奶牛种源关键繁育技术攻关，集成创新了奶牛全基因组检测与奶牛生产性能检测技术，每年培育顶级乳用种牛500头。2024年11月，伊利成功研发出拥有自主知识产权的“高产、长寿、抗病”特殊性状基因检测芯片“育种1号芯片”，标志着我国在高效、准确筛选奶牛基因性状方面取得重要技术突破，完全自主掌握了该特殊性状基因组检测技术。伊利通过一系列突破瓶颈性的新技术的开发，为保障奶牛种源自主可控、最终确保伊利牛奶等产品的品质根基打下了坚实基础。
牧草是奶业第一原料，目前我国对进口草种依赖度较高。为了发展国产苜蓿草，保障奶牛口粮安全，伊利以中国草都阿鲁科尔沁旗为核心，在全国打造优质苜蓿种植基地；在传统育种技术获得的新材料基础上，结合分子育种等先进技术，培育适宜旱作、水浇地、盐碱地及高寒地区种植的、不同用途高产优质苜蓿新品种（系），研发出苜蓿抗寒基因技术、苜蓿优异种质杂交技术，率先在国内开发苜蓿裹包和压窖青贮制作技术；自主创立了一套苜蓿草越冬体系方案；且研究开发苜蓿种植节水技术，要比常规灌溉节水20%以上。
除在种业、草业等方面不断突破之外，伊利还在安全品质、营养研究，设备工艺、包装包材实现创新。特别是在“乳深加工技术、乳基原料国产化”等奶业瓶颈与技术制约上实现突破，不仅引领行业发展，有的还实现对国外垄断技术的“反超”。比如：乳铁蛋白，其提取技术长期被海外垄断，而伊利通过全球首创的“乳铁蛋白定向提取保护技术”，将常温纯牛奶乳铁蛋白保留率由10%提高到超90%，率先打破技术壁垒，让“奶黄金”从稀缺资源走向普惠化应用，让广大消费者更加全面地享受到牛奶的营养。
正是这种对“育好种、种好草、养好牛、产好奶、建好链”的执着坚守，让中国牛奶在摆脱关键原料与技术制约的过程中，逐步掌握发展主动权。伊利正以科技创新的磅礴力量，重塑中国乳业的核心竞争力。
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