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你心目中临汾最好吃的面馆是哪一家? A. 老王家面馆 B. 小赵刀削面 C. 其他(评论区写)
最近一周,我冒着长胖10斤的风险,连吃了20家临汾面馆。
从早上7点开门的第一家,到晚上9点还在营业的最后一家。
说实话——踩雷的比惊喜的多。
但下面这5家,我愿意再去第二次。
第1家:老赵家常面馆(鼓楼东街)
推荐面:豆角焖面
价格:12元(小份)
这家店开了11年,老板是临汾本地人。
亮点:面条是手擀的,不是机器面。豆角脆而不生,肉片给得很实在。
小缺点:中午11:30–12:30人非常多,建议错峰。
第2家:老李刀削面(向阳路)
推荐面:牛肉刀削面
价格:15元
刀削面最怕削得太厚。
这家削得薄而匀,汤底是牛骨熬的,不是调料冲的。
我吃完面把汤都喝完了。第3家:小周面馆(五一路)
推荐面:油泼面
价格:10元
这是我要重点说的。
老板是个40多岁的临汾人,话不多,但每一碗都是现泼油。
我问:“你怎么不搞外卖?”
他说:“油泼面出了锅就不好吃了,不能坑人。”
就这一句话,我愿意推荐他。
第4家:老张家饸饹面(平阳南街)
推荐面:饸饹面
价格:9元
饸饹面最容易做得很“粉”。这家口感正好,配的臊子不咸不淡。
建议加一个卤蛋,绝配。
第5家:无名面馆(财神楼巷子里)
推荐面:西红柿鸡蛋面
价格:8元
没有招牌,没有菜单。
老板只做这一种面,每天只卖到中午1点。
我问他:“为什么不挂个牌子?”他说:“来的都是熟客,不需要。”
再说一家踩雷的
某网红店(名字就不说了)
面是机器面,汤是调料包,价格还贵了30%。
只能说——流量不等于好吃。
最后再说两句
这5家店,没有一家给过我钱。好吃就是好吃,不好吃我也会说。
你吃过最好吃的临汾面馆是哪家? 或者——你觉得哪家被高估了?
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